芹菜炒雞蛋的做法教程

　　芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。芹菜炒雞蛋應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　芹菜炒雞蛋的食材準備

　　芹菜炒雞蛋的具體做法步驟

　　1.準備3個雞蛋。

　　2.先把芹菜摘洗乾淨。

　　3.芹菜切碎末，用熱水燙一下。

　　4.把水過濾乾淨。

　　5.把雞蛋磕到碗裡。

　　6.放入料酒、鹽攪拌均勻。

　　7.鍋裡放油，六成熱倒入芹菜蛋液。

　　8.翻炒成型即熟。

　　芹菜的食用方法

　　1.芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　2.很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使面板有光澤。

　　3.用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。

　　4.應用於大便出血：水芹適量，洗淨搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。

　　5.應用於痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。