芹菜炒雞蛋的圖解做法

　　芹菜被當做是減肥、美容的佳品。芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。平時生活中你會做芹菜炒雞蛋嗎?現在，小編來告訴你。

　　芹菜炒雞蛋的製作食材：

　　芹菜炒雞蛋的做法步驟：

　　1.芹菜去葉、洗淨、切段

　　2.焯一下撈出

　　3.坐鍋，放油，爆香蔥末

　　4.磕入雞蛋煎熟

　　5.倒入芹菜翻炒

　　6.放鹽，炒至入味

　　7.放雞精，翻幾下出鍋

　　8.裝盤

　　芹菜炒雞蛋的營養功效：

　　1、防癌抗癌

　　它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　2、養血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

　　3、清熱解毒

　　春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。