韭菜炒雞蛋的做法教程大全
韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便祕和腸癌。你瞭解韭菜炒雞蛋要怎麼做嗎?現在,小編來告訴你韭菜炒雞蛋的做法。
製作韭菜炒雞蛋的準備材料
韭菜炒雞蛋製作過程的步驟
1.韭菜摘洗乾淨。
2.炒鍋倒入少許橄欖油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香蔥花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入鹽和糖。
8.然後倒入雞蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均勻關火。
韭菜的營養菜譜
1、韭菜雞蛋糊餅
食材:500g玉米麵、150g韭菜、150g雞蛋、50g蝦皮、適量油、適量鹽。
做法:
1***玉米麵內加水,將玉米麵調成半溼,即看起來仍有些鬆散,但用手一攥即可成團的程度。
2***韭菜洗淨瀝乾水分,切碎。
3***鍋內做油將雞蛋炒熟。將炒熟的雞蛋剁成碎末。
4***雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2:3:1。調入適量鹽和香油調味,攪拌均勻成餡。
5***平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油,取一些玉米麵糊倒入鍋中,用勺子或直接用手將麵糊壓平壓薄。
6***將韭菜餡放一些在玉米餅上,並攤勻。
7***蓋上蓋子,小火烙熟即可***約4、5分鐘***,烙好的餅底部有些焦黃,上面的韭菜也熟了。
8***用切披薩的刀把糊餅切成角,焦脆的韭菜糊餅就出爐了。
2、韭菜炒魷魚
食材:300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麵醬。
做法:
1***韭菜洗淨切成段。蔥、姜、蒜切碎。
2***鍋中做水,水開放入魷魚焯燙一下。再將魷魚切成段。
3***鍋中放油。油熱放蔥、姜、蒜熗鍋。
4***放入魷魚、麵醬、醬油、韭菜翻炒,出鍋前淋入香油即可。
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