脆骨怎麼烤好吃

　　每每經過路邊燒烤檔的時候，總是會被那一陣陣的燒烤香味所吸引，那麼，你知道脆骨要怎麼做嗎?下面小編給你分享一下脆骨的做法吧。

　　烤脆骨的食材準備

　　烤脆骨的做法教程

　　1.小脆骨適量，用燒烤醬+蠔油+油+鹽+薑末+孜然+辣椒粉+少許油醃漬半小時。

　　2.醃好的脆骨鋪在墊了錫紙的烤盤，中層上下火200度15分鐘，翻一下脆骨250度，繼續烤15分鐘

　　3.生菜卷食。

　　脆骨的營養價值

　　脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證老年人具有較密緻的骨質，從而減少骨折的機率，推遲骨質疏鬆的發生。

　　豬脆骨的烹飪技巧

　　1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，並可以去除血水。

　　2、醬油含有鹽分，鹽的新增視自己口味而定。

　　3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。