超市買的燒烤串怎麼烤好吃嗎
夏季來臨,燒烤是很多朋友喜歡的美食,自己動手烤肉,既乾淨又美味。那麼你們知道燒烤串要怎麼烤嗎?下面小編給你分享一下燒烤串的做法吧。
烤燒烤串的食材準備
烤燒烤串的做法教程
1.豬肉切成細長條,加入蠔油,味極鮮醬油,洋蔥塊,雞蛋拌勻醃一小時。
2.穿成串。
3.魷魚加入蠔油,味極鮮醬油,洋蔥醃1小時。
4.點炭火烤。
5.烤串,烤時用刷子刷點油,烤好後,撒上辣椒粉,孜然粉。
燒烤串的內容
明顯的麻辣風味,辣度很高,適合喜辣人群,且醃料的去腥效果好,烤出的肉串顏色偏紅,肉質鮮嫩,誘人食慾;
燒烤串的做法
第1步:將原料肉洗淨,切成4~6g大小的塊狀,備用。
第2步:按比例將醃料與冰水混合,配製成醃製液,再加入到切好的肉塊中,使醃製液與肉塊充分接觸;若有比較結實的塑料袋,可將肉塊與醃製液放入袋中,紮緊,摔打5~10分鐘,以便入味均勻。
第3步:將肉塊放入冰箱冷藏室中醃製3~4小時,至醃製液完全被肉吸收為止;然後將醃製好的肉塊穿籤,穿籤時最好每兩塊瘦肉之間夾一塊肥肉,以增加香味。
第4步:穿好籤的肉串可以在烤箱中用180~200℃烤8~10分鐘即可食用或者可採用明火燒烤的方式,以增加燻烤的香味。
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