半成品披薩怎麼烤好吃

　　披薩***Pizza***是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成，那麼你知道怎麼烤披薩嗎?下面小編給你分享一下烤披薩的做法吧。

　　烤披薩的食材準備

　　烤披薩的做法教程

　　1.備好一碗溫水，放入酵母、白糖、鹽，攪拌融化後，緩慢倒入麵粉中。

　　2.攪拌成雪花片，揉成麵糰。

　　3.加玉米油，揉好，放溫暖處餳發。

　　4.烤肉料按一比一的比例加入清水，拌勻。

　　5.豬肉切片，倒入烤肉料，放冰箱中醃製3個小時左右。

　　6.烤盤鋪錫紙，平鋪肉片，放入烤箱中烤10分鐘左右。

　　7.取出涼會，切成小丁，備用。

　　8.胡蘿蔔切末備用，黑橄欖切圈，洋蔥、彩椒切丁或絲。

　　9.胡蘿蔔末和甜玉米粒、豌豆放沸水中焯一下，撈出控水。

　　10.乳酪切片備用。

　　11.麵糰再次揉好，分成5個小劑，取兩個擀成小麵餅，插眼備用***本打算4個一烤盤，結果太大了***。

　　12.刷一層披薩醬，撒適量披薩草，鋪一層乳酪。

　　13.鋪上烤肉丁。

　　14.依次撒上胡蘿蔔末、玉米粒、豌豆和洋蔥，最後放上黑橄欖。

　　15.放入烤箱，上下火，200度，烤15分鐘後取出，鋪一層乳酪。

　　16.繼續烤5分鐘即可。

　　披薩的歷史

　　比薩起源於 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麵包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓麵包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發酵麵包。 在埃及人發現了酵母， 人們才開始製作發酵麵包。 '比薩'這個名字 來自拉丁語' pinsa'，它是拉丁語' pinsere '的過去分詞，意思是'壓平'。 地中海地區 ，如埃及、希臘和羅馬， 習慣吃用大麥、 水和不同調料做成的小圓麵包或餡餅。 當然 可以認為這些小圓麵包或餡餅就是比薩的'前身'。

　　公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到:"圓麵餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置於石上烤熟";以及"薄面餅上面放乳酪和蜂蜜，並用香葉加味"。在龐貝遺址，考古學家也發現了類似現今比薩店的房址。儘管上述的食品與今天的披薩很相似，然而現在披薩必須的兩種原料:西紅柿***蕃茄***和莫薩里拉乾酪--mozzarella，當時還沒有傳到義大利和地中海地區。

　　1990年香港電影《摩登如來神掌》，劇中的元朝公主***王祖賢飾***因緣際會來到90年代的香港，看到男主角***劉德華飾***吃比薩，便道出馬可波羅向武大郎學習製作大餅一事。此部電影很賣座，而這段原本只是個笑話的橋段，就成了華人坊間關於披薩、義大利麵來源的傳說。因此有人認為比薩源於中國，傳說當年義大利著名的旅行家馬可·波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，"如此這般"地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入麵糰中。此時已快下午2點，大家已飢腸轆轆。於是馬可.波羅提議就將餡料放在麵餅上吃。大家吃後，都叫"好"。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此"比薩"就流傳開了。

　　據統計，義大利總共有2萬多家比薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每週至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑑定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如"皮夾似的"摺疊起來，外層也不會破裂。

　　目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯洲的必勝客外觀的顯著標志。在遍佈世界各地90多個國家和地區，比勝客擁有12300多間分店，包括在中國的50家餐廳，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。