披薩怎麼做好吃

　　披薩***Pizza***，又譯比薩餅、匹薩、批薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。呢？下面小編告訴你。

　　比薩餅的做法

　　【輔料】黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

　　【做法】

　　1. 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時;

　　2. 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片;

　　3. 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;

　　4. 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按***烤脆***鍵5分鐘後即可。

　　家庭比薩餅的做法

　　【原料】高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。

　　【製作方法】

　　先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味***也可用瓶裝番茄沙司***。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。

　　然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

　　【原料】

　　1個圓形義大利香草麵包或長條查巴塔麵包

　　200克用橄欖油在容器中醃製的烤制紅色和黃色的辣椒

　　3湯匙香蒜醬

　　85克/西洋菜

　　100克軟乳酪

　　一把黑橄欖

　　【製作方法】：

　　1.將麵包對半切成兩個圓形或者條形比薩餅。辣椒控油，並保留油。取1湯匙香蒜醬均勻塗在比薩餅的兩個

　　切面上。

　　2.將辣椒和西洋菜撒開，乳酪切碎放在比薩餅上。然後將剩餘的一湯匙香蒜醬和一湯匙辣椒油混合淋在上，

　　最後點綴上橄欖。將每個比薩切成為楔形或切片以備享用。

　　【營養成分】

　　384K熱量，蛋白質13g, 碳水化合物34克，脂肪22克，飽和脂肪5克，纖維2克，糖1克，食鹽2.35克

　　樟茶鴨比薩的做法

　　【原料】小麵糰1個，淨樟茶鴨肉***帶皮***150克,泡仔姜50克，番茄沙司50克,乳酪25克，胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許

　　【製法】 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤箱中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。

　　蛋黃蝦仁比薩的做法

　　【原料】小麵糰1個,鮮蝦仁75克，鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，乳酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許

　　【製法】 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁醃漬片刻;鹹蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。

　　時蔬比薩的做法

　　【原料】小麵糰1個，土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，乳酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許

　　【製法】 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條;洋蔥切成粗絲;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;茄子切成條，入沸水鍋中氽一水;蘑菇切成片。然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。