電餅鐺怎麼烤羊肉串

　　羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品，那麼你可知道羊肉串要怎麼烤才好吃嗎?今天小編為你推薦了烤羊肉串的做法。

　　烤羊肉串的食材準備

　　烤羊肉串的做法教程

　　1.將肥瘦相間的羊肉切成塊狀，加入2小勺鹽，兩小勺老抽，適量的油、孜然、辣椒麵拌勻，醃製15分鐘

　　2.用竹籤穿串，穿串注意肥瘦相間的穿肉

　　3.電餅鐺或者平底鍋燒熱，加入少許油，刷均勻

　　4.放入肉串，蓋上鍋蓋烤3分鐘

　　5.翻面再烤2分鐘即可出鍋

　　6.成品圖，美味誘人吧

　　羊肉的營養價值

　　羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

　　羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人蔘、羊肉之屬。人蔘補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。

　　羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、面板瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。