如何種植咖啡樹_咖啡樹種植需要什麼條件

  咖啡是世界上三大飲料之一,但是大家知道它是怎麼種出來的嗎?今天小編就來給大家講講種植咖啡樹,好不好。

  種植咖啡樹的方法

  咖啡的種植之園地開墾

  1、開挖種植溝 開挖質量影響到咖啡園的水土保持、農業技術措施的實施、咖啡樹的生長和產量的大事,要認真落實。開挖方法,緩坡地可以從坡下往坡上開挖,而陡坡地則宜從坡上往坡下開挖,就可最大限度減少上溝的土壤滾入下一溝的現象。種植溝的規格為口寬 0.60米 ,底寬 0. 40米 ,深 0. 50米 。開挖時,將溝面的表土挖起。堆放在溝上方,再把溝內底土挖出堆放在溝下方,溝深度以下口邊為準,種植溝內的樹根、石頭需全部清理出去,平臺之間的樹木應保留,不得隨意砍伐。開挖時間以冬前10月至春季2月為宜,最遲應在5月結束。

  2 、回土、築平臺 在定植前15―30天回土,第一次回土厚度 0. 20米 ,然後畝增施農家肥 1500千克 +磷肥100千克,底肥均勻攪拌。第二次回土將槽回滿後進行平梯,要求檯面寬 1. 20米 ,檯面內傾 2―3度。檯面整理好後將石灰粉均勻地撒施在臺面上,目的是調節土壤PH值,增強土壤微生物活性,提高土壤礦物質養分的有效性。

  3、挖穴、施基肥 定植穴的規格一般是 0.40米 × 0.40米 × 0. 30米 ,定植前每穴施過磷酸鈣0.10― 0.25千克 ,有條件的,每穴增施有機肥3― 5千克 ,肥料與穴土充分攪拌均勻,否則咖啡苗定植後將會發生肥害。

  咖啡的種植之定植

  定植的時間選擇在雨季開始後的6―7月份,定植當天是陰天或小雨天,可整天定植,若定植當天是晴天,應在上午11時前和下午4時半後定植。 苗木應選擇真葉4―5對,高度 0.15米 以上,無分枝的健壯苗。種植株行距為 1米 × 2米 ,每畝定植 333株,將苗木切去底部 0.03米 後,剝去營養袋,放入穴內,營養土與平臺面高度一致,扶正苗木後細土分層回填,復土後輕輕壓實,使營養坨與周圍的土壤有效結合。 咖啡定植結束後,全面修整平臺一次,保持檯面清潔、平整、內傾,定植10天后逐行檢查,發現空穴、死苗、受害苗,及時補換,以達到全苗。

  咖啡的種植之壯苗

  1、苗圃地的選擇 選擇靠近水源、交通方便,土壤疏鬆肥沃、土層深層、排水良好的壤土或沙壤土,PH值6―6.5的水田或早地作苗圃地,並靠近咖啡園。將地深翻0.20― 0. 30米 ,鋤細並清除石塊後壟墒寬1.0― 1. 2米 ,長約 10米 ,並在墒上施腐熟細碎的農家肥,每畝 3000千克 ,將土、肥拌均後作為營養土用於裝袋,營養袋規格為0.15× 0 .20米 ,將營養土裝入袋中,每排12袋整齊擺放,直立,每畝可擺放6―7萬株,按 4米 的樁距植遮蔭枝柱,高2. 0米 遮蔭密度75―85%,四周需設圍欄防護遮蔭,苗圃即建成。

  2、催芽床的整理及播種 將已經鋤細、施肥的苗圃地按間距 0. 50米 ,墒寬 1. 20米 ,高0.15― 0. 20米 壟墒攤平,用多菌靈進行土壤消毒後,加0.05― 0.10米 厚的江沙即可,付壩種植7963新品種,每千克種子5000粒左右,在40― 45℃ 溫水中浸種2―3分鐘,再用清水浸泡24小時,取出後將種子均勻地播在沙床上,以不堆積為宜,播種量為0.50― 0.60千克 /平方米,用木板壓入沙中,覆蓋0.01― 0. 02米 江沙,然後用稻草蓋在表面,澆透水。播種後 80天即種子出土,出土前要定期澆水,防止乾旱,苗出土後及時揭草。

  3、移栽營養袋後的苗木管理 移栽裝袋前要進行病蟲害防治,用多菌靈、甲基託布津等防治幼苗立枯病,用樂果等防治病蟲害,當幼苗子葉完全展開,即可移栽。拔苗前要淋透水,減少拔苗時根部損傷,選擇子葉穩定,健壯的小苗,用桶或盆等容器盛水 0.10米 ,將苗木整齊地放入容器保鮮,插苗前將裝滿營養土的營養袋用水淋透,苗插入營養袋後,要求根直苗正。植後即澆定根水。苗圃期間要注意拔除雜草和防止病蟲,追施人畜糞尿2―3次,按1:3的比例兌水澆施,用0.5%的雲大120葉面噴施一次,當株高 0. 15米 真葉4―5對即可移栽,移栽前要進行2―3周的煉苗。

  咖啡的種植之日常管理

  1、中耕 咖啡的根系隨植株的生長而伸長,植後半年,根系生長幅度即超出植穴範圍。所以,最好在植後半年至一年雨季來臨前進行深翻,根據土壤條件及根系分佈情況而定深度,一般以0.4― 0.5米 為宜。

  2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的種類和施肥量,既要適量,又要防止過量。施肥不足,將會出現葉黃、枯梢、落果、早衰等現象;施肥過量不僅造成浪費,會使土壤惡化。幼齡咖啡樹是營養生長期,施肥應以氮、磷肥為主,適當施用鉀肥以促使根系和枝葉生長,加速樹冠的形成,培養良好的樹型,為豐產打下基礎,但施肥應掌握勤施薄施的原則。投產咖啡樹的施肥,應以氮、鉀肥為主,配施磷肥和其他元素肥料。採用施肥的方案是:當年定植的幼樹成活後20天第一次施尿素 20克 /株;第二次施肥在雨季結束前施氮、磷、鉀混合肥 30克 /株。第二年施肥第一次在2―3月份,第二次在5―6月份,第三次在8―9月份,每次各施氮、磷、鉀混合肥 100克 /株。第三年施肥第一次在2―3月份結合中耕鋤草,施油枯 1000克 /株,第二次在5―6月份,第三次8―9月份各施氮、磷、肥混合肥 100克 /株。 投產咖啡樹的施肥:第一次2―3月份追施油枯 1500克 /株,第二次、第三次、第四次分別在5、7、9月份每株各施氮、磷、鉀混合肥 150克 /株。 咖啡樹的施肥方法:幼齡樹在離根基部 0. 20米 處、成齡樹是在植株樹冠滴水處挖環狀或半環狀施肥溝,寬 0. 20米 ,深0.20― 0.30米 ,施肥後隨即蓋土。

  3、除草 咖啡園檯面隨時保持乾淨清潔無雜草,避免草與咖啡爭奪養分,一般每月除草一次,離樹根基部 0. 30米 以外用鋤頭結合中耕進行除草,樹根基部 0.30米 以內用手拔除,以免傷著根莖。咖啡梗上的雜草樹枝不允許用鋤頭剷除,避免破壞臺梯及水土流失,適當保留梗子上的雜草樹木可取到遮蔭、保持水土、減少病蟲為害咖啡的作用。

  咖啡樹種植需要什麼條件

  咖啡樹的原產地在非洲的衣索比亞。咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,勘察是咖啡樹所結果實的種子,只因為形狀像豆子,所以被稱為咖啡豆。

  氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產地帶,一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區”。

  但是,並非所有位於此區內的土地,都能培育出優良的咖啡樹。咖啡樹最理想的種植條件為:溫度介於15-25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達1500-2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花週期。當然,除了季節和雨量的配合外,還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰質的肥活土壤。

  咖啡帶:咖啡不是在任何環境下都能種植的,因其原是熱帶雨林環境下生長的植物,在系統發育中,形成需要靜風、溫涼、廕庇或半廕庇及溼潤環境的習性。

  溫度:對溫度的要求隨栽培種類而異,小粒種較耐寒,喜溫涼的氣候,要求年平均溫度19~21度。

  雨量:年降雨量在1250毫米以上,分佈均勻,特別在花期及小果發育期,有一定降雨量最適宜咖啡的生長髮育。

  光照:咖啡樹不耐強光,需要適當的廕庇,光照過強,生長受到抑制。如果加上水肥不足,就會出現早衰現象,甚至死亡。廕庇過度,枝葉太長,花果稀少,產量很低。

  風:咖啡喜歡靜風環境。

  土壤:咖啡樹根系發達,吸收根分佈淺,要求疏鬆、肥沃、排水良好的壤土。

  咖啡樹的種類

  咖啡樹主要可分為兩大品種:阿拉比卡種***Arabica***與羅布斯塔種***Robusta***。此外還有一些次要的品種,如賴比瑞亞種*** Liberica***與阿拉布斯塔種***Arabusta***,但在市場上並不多見。

  阿拉比卡和羅伯斯塔雖然都廣泛種植,但他們之間存在著顯著的差異, 豆子是不一樣的,生長的樹種是不一樣的。

  阿拉比卡可以產生豐富的油脂,香氣四溢,而且會有一層很輕的暗黃色油脂浮在表面。 羅伯斯塔可以產生更多的油脂, 但是有很大的泡沫而且消失的很快。羅伯斯塔中所含咖啡因是阿拉比卡中所含的兩倍。所含咖啡因分別是: 2.2-2.4%和1.1-1.3%, 如果在意式濃縮中摻入太多羅伯斯塔,喝起來會有一種類似膠狀藥物的口味。

  1、 阿拉比卡咖啡樹 ***Arabica***

  原產地為衣索比亞,其咖啡豆產量佔全世界產量的70%;世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等,幾乎全是阿拉比卡種。最古老的咖啡樹種,高處生長品種,通常種植在山區、高原或火山的斜坡上,最適宜的生長高度在海拔1000——2000m,海拔愈高,品質愈好。

  在白天,它們喜歡溫和不酷熱的氣溫,以及少於兩小時的直接日照,因此要是缺乏每天報到的午後陣雨或濃霧,當地的農夫就必須在咖啡園中夾種許多高一點的樹來遮蔭。到了夜晚,它們則希望有攝氏十度左右但是溫度又不能太低的環境,因為過於溫暖會使咖啡漿果發育得太快,結不出小而味濃的堅硬優質咖啡豆;萬一冷到結霜的話,咖啡樹又會被凍死。

  基於這些特性,適合阿拉比卡咖啡生長的樂土,多半是位於南北迴歸線間擁有高山地形的國家,南北緯25度之間的地帶,這一帶也就是所謂的咖啡地帶***Coffee Zone/Coffee belt***。

  世界上大部分的阿拉比卡咖啡師用“水洗法”或叫做溼加工法來獲取的。這樣的咖啡豆一般來說比羅布斯塔咖啡豆更大、更長、更扁,較橢長,溝紋曲折。且含咖啡因更少,可以有更清淡可口的酸味。

  阿拉比卡的眾多變種中最特別的,而且最有名的就是帝比卡和波特。從這兩種咖啡變種中又衍生出來了許多別的品種,如提扣tico、肯特kent、摩卡mpkka、藍山Blue mountain、巴西雜交品種、嘎尼卡garnica和米比瑞茲mibirizi等,卡圖瓦是另一大類咖啡豆類突變種的雜交品種。

  阿拉比卡的特點:口味和酸度的多樣性,酸度較高,含咖啡因少,顏色為紅色,油脂少,只有在海拔800米以上才能生長,有濃烈的香氣,和各種不同的口味,味道更純正,口感潤滑,巧克力,香草和堅果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用這種咖啡,專家認為,這種咖啡的品質取決於豆種的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆種最大的生長國,其次是哥倫比亞和印度。

  2、 羅布斯塔咖啡樹

  羅布斯塔咖啡樹現在生長在整個熱帶地區,原產地在非洲的剛果,但世界上大部分羅布斯塔來自非洲的西部和中部,東南亞和巴西,它們生長在從海平面高度到海拔700米之間。羅布斯塔種的咖啡樹可以在平地生長,對外境的適應性極強,能夠抵抗惡劣氣候,抗拒病蟲侵害,在整地、除草、剪枝時也不需要太多人工照顧,可以任其在野外生長,是一種容易栽培的咖啡樹。

  羅布斯塔種風味比阿拉比卡種來得苦澀,品質上也遜色許多,所以大多用來製造即溶咖啡。一般速食店內賣的咖啡,主要即採用羅布斯塔種咖啡豆為材料。由於產地在非洲,所以大部分非洲人都喝羅布斯塔咖啡。它對疾病具有較強的抵抗力,產量也較高,佔世界咖啡總產量不到30%。

  和阿拉比卡豆相比,羅布斯塔豆的外型較為渾圓,中間有道裂的那一面有點膨膨的,溝紋很直,讓人聯想到黃豆;而阿拉比卡豆則較橢長,溝紋曲折,有點像半顆花生。一般羅布斯塔豆的滋味較貧乏,口味醇厚,咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍,價格便宜,多半供給大型咖啡工業生產即溶咖啡或低價綜合品之用。

  羅布斯塔的花期很不合常規,從盛花期到咖啡櫻桃成熟要10——11個月。一般採用非水洗法或叫做乾燥法加工,這種咖啡豆比阿拉比卡豆更小更皺些。

  羅布斯塔的特點:酸度低,咖啡因含量高,顏色為褐色,油脂厚,咖啡源於非洲,性質更粗放,咖啡因含量高,廣泛應用於工業,速溶咖啡和一些傳統的咖啡店和超級市場,在意式濃縮中加入羅伯斯塔豆,可以使油脂更穩定,時間更長,但油脂不細膩,油脂中的複合芳香物使口味和香氣留存較長,相對於阿拉比卡,風味少,可增加咖啡口感,膠狀口味。

  3、賴比瑞亞咖啡樹

  產地為非洲的賴比瑞亞,它的栽培歷史比其他兩種咖啡樹為短,所以栽種的地方僅限於賴比瑞亞、蘇利南、蓋亞那等少數幾個地方,因此產量佔全世界產量不到5%。賴比瑞亞咖啡樹適合種植於低地,所產的咖啡豆具有極濃的香味及苦味。


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