烘焙餅乾的教程
烘焙餅乾是最常見的一種糕點做法,下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!
材料:
主料低粉150g泡打粉8g小蘇打2g 輔料玉米油40g白糖50g水50g
步驟:
1.主輔料: 低粉、泡打粉、小蘇打
2.碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。
3.再放泡打粉、小蘇打,攪拌均勻。
4.篩入低粉。
5.揉成光滑麵糰,覆蓋保鮮膜,鬆弛20分鐘。
6.把鬆弛好的麵糰,擀成5mm厚的片。
7.用餅乾模具壓塊。
8.烤盤刷少許油,放入餅乾生坯。
9.依次做完,用牙籤扎孔。
10.烤箱175度,中下層烤制12分鐘。
11.均勻上色即可,取出晾涼。
12.裝盤,即可食用。
效果圖:
圖解:
1.主輔料: 低粉、泡打粉、小蘇打
2.碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。
3.再放泡打粉、小蘇打,攪拌均勻。
4.篩入低粉。
5.揉成光滑麵糰,覆蓋保鮮膜,鬆弛20分鐘。
6.把鬆弛好的麵糰,擀成5mm厚的片。
7.用餅乾模具壓塊。
8.烤盤刷少許油,放入餅乾生坯。
9.依次做完,用牙籤扎孔。
10.烤箱175度,中下層烤制12分鐘。
11.均勻上色即可,取出晾涼。
12.裝盤,即可食用。
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