翻糖杯子蛋糕製作

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對於一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　翻糖杯子蛋糕材料

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　　步驟

　　1.準備蛋糕食材：蜂蜜40g、細砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2個、檸檬

　　2.雞蛋打入無油無水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜

　　3.擠入適量的檸檬汁

　　4.隔溫水加熱，用打蛋器攪拌至糖溶化

　　5.攪拌至體積增大，顏色變淺

　　6.篩入低筋麵粉

　　7.用刮刀翻拌均勻

　　8.加入色拉油，翻拌均勻

　　9.將攪拌均勻的麵糊裝入紙杯中

　　10.烤箱預熱180°中層，烘烤20分鐘

　　11.準備翻糖膏、白油、粉紅色素、模具

　　12.在手上塗抹適量白油

　　13.取翻糖膏，用牙籤蘸取色素揉均勻

　　14.如果初始對色素的用量沒有把握，最好一點一點新增，直至調出想要顏色

　　15.撒少許糖粉防粘，將染色的翻糖膏擀成薄片

　　16.用合適的圓形模具刻出一個圓，我找了個杯子蓋，大小還算合適

　　17.刻好的圓形

　　18.將圓形的翻糖放在烤好的翻糖蛋糕上

　　19.用事先選好的模具刻出花片

　　20.掀起剩餘的翻糖膏，將花片留在案板上，

　　21.同樣按照需要，將未染色的翻糖膏也刻出花片

　　22.用毛刷蘸取少許蜂蜜

　　23.刷在鋪好的翻糖底座上

　　24.取白色花片粘在上面

　　25.花片的中心再刷蜂蜜

　　26.粘上一片略小的粉紅色的花片

　　27.用工具點一下花心的位置

　　28.粘上一粒銀珠

　　29.四周再隨意放置幾粒銀珠

　　30.依次放置好小花片，簡單的翻糖杯子蛋糕就做好了

　　***蛋糕的傳說

　　***蛋糕的雛形最早出現於南部***地區。

　　相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層裡，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打製蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從***傳到外地後，也就變成所謂的“***蛋糕”了。

　　適合人群：對於有孝心的年輕人來說，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動的艱辛，又代表豐收的喜悅，對父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。