土豆的西餐的做法

　　土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。那麼西餐中土豆的做法有哪些呢?下面小編為你整理了土豆的西餐做法，歡迎閱讀。

　　土豆的西餐做法：黑胡椒焗土豆泥

　　材料土豆一個，黑胡椒，鹽，牛奶，白糖，馬蘇裡做法1.土豆去皮切片蒸熟。

　　2.加入黑胡椒，鹽，牛奶和少許白糖，碾成泥，牛奶的量自己根據實際情況調整哈，感覺土豆泥太乾的可適量增加，否則可減少量哦。

　　3.把攪拌成糊的土豆泥放入裱花袋，沒有裱花袋的用小勺子舀到紙杯中也可以哈。

　　4.撒上馬蘇裡拉乳酪絲。

　　5.烤箱180°上層，乳酪烤化稍微上顏色即可。

　　土豆的西餐做法：芥末土豆濃湯

　　材料黃油1湯匙***15g***，洋蔥1/2個***切碎***，土豆100g***去皮，切小塊***，大藏芥末3湯匙***45g***，白葡萄酒200ml，雞湯500ml，淡奶油150ml，鹽1/2茶匙***3g***，白胡椒粉1/3茶匙***2g***做法中火加熱鍋中的黃油，待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋中翻炒約3分鐘，再加入大藏芥末***2湯匙、30g***、噴入白葡萄酒，繼續翻炒2分鐘。

　　將雞湯倒入鍋中，大火煮沸後轉小火慢煮15分鐘，然後將炒好的湯料放入打碎機中打製成濃湯，再倒回鍋中加熱。

　　最後加入餘下的大藏芥末***1湯匙、15g***和淡奶油，將濃湯攪拌均勻，再調入鹽和胡椒粉即可。

　　土豆的西餐做法：香甜土豆沙拉

　　材料土豆2個***中小號的***，雞蛋1個，沙拉醬1條***沒用了***，鹽一點兒，黃瓜1小段，聖女果1個***裝飾用***，黑白熟芝麻、海苔適量***裝飾用***做法1，將土豆去皮，洗淨切塊後，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用擀麵棍捶打，碾成泥。

　　2，準備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

　　3，熟雞蛋去皮後，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

　　4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

　　5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。

　　6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

　　土豆的西餐做法：意瓜土豆夾心焗三文魚餅

　　材料準備時間： 40分鐘

　　烹飪時間： 45分鐘

　　量： 4人份

　　材料：三文魚柳675g，土豆***Yukon Gold***4個，大蒜頭8瓣，酸奶油***sour cream***125ml，檸檬汁15ml，新鮮百里香***fresh thyme***10ml ***2小勺***，意瓜***zucchini***1根，鹽，胡椒，橄欖油

　　裝飾材料：蔓越莓幹***Dried Cranberries***30ml***2大勺***，義大利歐芹***Italian Parsley***30ml***2大勺***做法1***烤箱預熱180C***350F***，三文魚以垂直紋路的方向切細條，意瓜切薄片，蔓越莓乾和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉;

　　2***土豆洗淨去皮切塊後加水和少許鹽煮約15分鐘至軟，濾去水分;

　　3***把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然後拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調味後待用;

　　4***把三文魚，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調味;

　　5***在烤盤裡墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚柳，再放一層意瓜片並撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油後入烤箱烤25分鐘;

　　6***用刀切成塊，吃時上面用蔓越莓乾和義大利歐芹碎點綴，並在周圍撒幾滴橄欖油。