土豆的做法及注意事項

　　土豆可提供大量的維生素c，以及許多人體必需的營養物質，是好吃又營養的食材，今天，小編為大家整理了土豆的做法，希望大家喜歡!

　　酸辣土豆絲的做法

　　材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒***乾的***5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　做法

　　1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入幹辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　藍莓土豆糕的做法

　　材料

　　土豆1個，山藥半根，白糖，藍莓醬

　　做法

　　1、土豆洗淨削皮，切塊，山藥削皮洗淨切段，***用冷水洗手哈，不能用熱水，會發癢的哦***上蒸鍋蒸熟。

　　2、再把土豆和山藥，放點白糖一起用擀麵棒壓成泥狀，用磨具裝成形。

　　3、再把藍莓放在糕糕上即可。

　　拔絲土豆的做法

　　材料

　　主料：土豆***黃皮***300克，

　　調料：植物油40克，白砂糖100克，豌豆澱粉20克

　　做法

　　1.將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉;

　　2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝乾油;

　　3.鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;

　　4.呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中;

　　5.上桌時配一小碗涼開水即可。

　　土豆拌香雞沙拉的做法

　　材料

　　雞胸肉2片，土豆800g，黃瓜1根，灌裝玉米粒半罐，煮熟雞蛋2個，精鹽與味精適量，特級初榨橄欖油2勺，全蛋型蛋黃醬***美乃滋***4大勺

　　做法

　　1、土豆洗淨去皮，對半切開待用。雞胸肉洗淨，切除上面的脂肪組織，劃上幾刀抹上少許精鹽醃製片刻。黃瓜洗淨切薄片待用。煮熟的雞蛋去殼切成小塊待用。

　　2、蒸鍋加水，放上土豆，大火蒸熟***用筷子能插透就熟了***，取出放涼，切成小塊。

　　3、在鍋中加適量清水，放入雞肉煮熟，撈出放涼，用手撕成條狀。

　　4、準備小盆放入切好的土豆，雞肉，黃瓜片，半罐玉米粒，鹽，味精，橄欖油和蛋黃醬拌勻，再加入切好的雞蛋轉盤即可。

　　小訣竅

　　可把做好的沙拉，加些西生菜，夾入切片的法式長棍中做成美味的雞肉土豆三明治。

　　吃土豆的注意事項

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。