清腸菜譜有哪些

　　食物代謝產生的毒素、從環境中來的毒素、不良的生活習慣會影響體內毒素的排出。飲食不當也會造成毒素堆積，比如維生素攝入過量、食用受到汙染的食物、蛋白質、脂肪攝入過量，這時候就需要清腸。清腸菜譜有什麼?接下來小編為大家推薦一下清腸菜譜。

　　清腸菜譜一：粉腸粥

　　材料

　　粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺

　　做法

　　1.把粉腸的一端，接在水龍頭上，開啟水龍頭，讓水把粉腸裡面的髒物沖走

　　2.沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面

　　3.用手反覆地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干淨：再重複放一次鹽，重複抓擠至鹽融化，沖洗乾淨

　　4.撕掉邊上白色的東東***很多人喜歡不撕掉的哈***，把粉腸反過來，重複第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗

　　5.關水以後，放上1勺生粉

　　6.用手抓擠十幾下，然後用水沖洗乾淨;再放一次生粉，重複抓擠十幾下，再洗乾淨

　　7.鍋裡倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鐘，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗乾淨就完全沒異味了

　　8.處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥裡煮20分鐘左右，放點鹽、放點薑絲、放點蔥花就可以了

　　清腸菜譜二：蔥油萵筍絲

　　做法

　　第一步：準備食材。萵筍1根、香蔥適量、紅辣椒適量。

　　第二步：將萵筍切成絲，香蔥切末，紅辣椒切絲備用。

　　第三步：往萵筍絲中放入一小勺鹽，然後拌勻醃製20分鐘。醃製結束後，將萵筍絲中多餘的水份倒掉。然後放入1勺白糖、半勺雞精拌勻。

　　第四步：將香蔥末放入萵筍絲上，然後將1勺熱油***油溫大概7成熱***迅速澆在香蔥末上，這時會聞到蔥香味。

　　第五步：往萵筍絲中倒入2勺白醋拌勻。

　　第六步：裝盤，最後在頂部放一些紅辣椒點綴即可。

　　清腸菜譜三：爽口泡菜

　　材料

　　【材料】：白蘿蔔 100g、胡蘿蔔 100g、萵筍 100g

　　【泡菜汁調料】：米醋 50g、鹽3g、白糖3g、泡椒***小米椒*** 5個、泡椒水 20ml、花椒 20粒

　　做法

　　1. 所有食材洗淨。

　　2. 準備好所有調料和香料。

　　3. 準備一個可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒，攪拌至白糖融化。

　　4. 把白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍都去皮，切成小長條放入碗中，撒3g鹽抓勻醃製20分鐘。

　　5. 倒掉碗中醃製出來的水。

　　6. 把蘿蔔條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中，蓋上密封蓋，用手搖勻，再等待半小時即可取出食用。

　　小訣竅

　　1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替換，但是最好用比較脆口的蔬菜，比如芹菜這類。

　　2. 因為是快手泡菜，所以泡菜調料的分量都相對會多一些，如果想要泡的時間久一點，記得減少泡菜調料的量哦，特別是花椒的量。