清淡降火菜譜有哪些

　　說到清淡降火菜譜，想必大家都知道它的功效。那麼清淡降火菜譜怎樣做才好吃呢?接下來小編為你推薦清淡降火菜譜。

　　清淡降火菜譜一：清淡年糕

　　材料

　　年糕條300克，精肉片75克，娃娃菜250克***淨片***，筍片100克***淨片***，大蒜2根***淨斷***

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量的食油，放入肉片番炒至變白色，倒入娃娃菜片、筍片繼續炒。

　　2、待鍋內的菜炒到稍熟，加適量食鹽翻炒。

　　3、倒入年糕條，加入大約250ML清水，蓋上鍋蓋繼續煮。

　　4、鍋燒到沸騰後再約煮3分鐘，加入大蒜拌勻。

　　5、最後加少許味精即可。

　　清淡降火菜譜二：清蒸蛋羹

　　材料

　　雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍

　　做法

　　1.雞蛋破殼盛碗裡，用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富，用時5分鐘。

　　2.加精鹽、香油攪勻。

　　3.鍋內水沸後將碗放入，猛火蒸3分鐘後揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鐘，蛋羹出臺即可走秀。

　　小訣竅

　　升級版試舉幾例。 喜歡海味的，加海米***蝦仁***，其味引起藍色遐想。 嗜好山珍的，加香菇***野生菌***，鮮香折磨脆弱神經。 講究食療的，加百合、加蓮米、加枸杞等等，根據時令選擇。 至於熱愛肉肉的嘛，就加肉燥吧，謹防口水猶如箭在弦上、不得不發呀!

　　清淡降火菜譜三：黃花菜絲瓜瘦肉湯

　　材料

　　主料：幹黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g

　　輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量

　　做法

　　1.先將黃花菜乾貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠幹水份備用;

　　2.將買回來的瘦肉切片然後用生粉，鹽和食用油拌均勻醃製片刻。

　　3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。

　　4.小煮鍋燒開水然後加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。

　　5.然後放入絲瓜煮幾分鐘。

　　6.最後放入醃製好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

　　7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

　　8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。