文清實驗學校的菜譜有哪些製作

　　相信畢業後的同學都會很懷念學校，操場，教室，宿舍，尤其是學校的菜餚，飯堂的叔叔阿姨總是打很多的飯菜給我們，那麼對於如此多的菜餚他們都是怎麼製作的呢?以下是小編為你整理的文清實驗學校的菜譜，希望能幫到你。

　　文清實驗學校的菜譜：蘆筍炒牛肉

　　材料

　　蘆筍，肉，蔥，姜

　　做法

　　1.將蘆筍洗淨，去老根，開水焯一下

　　2.斜著切段，肉切片

　　3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓.

　　文清實驗學校的菜譜：西蘭花炒蝦仁

　　材料

　　主料：蝦仁100克，西蘭花100克，

　　調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克

　　做法

　　1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可***的大小;

　　2.在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;

　　3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

　　4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

　　5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再新增調味即可。

　　文清實驗學校的菜譜：清炒西蘭花

　　材料

　　西蘭花，胡蘿蔔

　　做法

　　1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起

　　3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

　　文清實驗學校的菜譜：涼拌蘆筍

　　材料

　　新鮮細蘆筍，胡蘿蔔，金針菇，熟白芝麻 ，鹽，美極鮮醬油，麻油

　　做法

　　1、蘆筍選細長的那種，很嫩 洗淨切斷;胡蘿蔔切絲。

　　2、開水汆燙下金針菇，撈出過冷水。

　　3、取一大碗將食材放入，加調味料進行調味。拌勻後裝盤灑上芝麻即可。

　　小訣竅

　　1、蘆筍爽脆配合金針菇的韌勁，令這道冷菜的口感立刻昇華。

　　2、如果胡蘿蔔不喜歡吃生的，可以汆水斷生，但不易過熟。

　　3、建議口味不要太重