沙姜雞的營養價值

　　沙姜雞是一道特色傳統名菜，屬於粵菜系。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠近，有口皆碑。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　沙姜的營養價值

　　沙姜中含有豐富的維生素和大量的微量元素,平時經常吃一些沙姜能幫助很好地補充身體中的營養,而且沙姜還能有很好的消食止痛的功效,所以如果身體受傷的話就可以用沙姜來敷在傷口處,這樣既能幫助隔絕細菌還能有止痛的效果,而且還不會對身體造成傷害,平時如果經常有胃不消化的人就可以經常泡沙姜水喝,這樣能幫助很好地促進腸胃蠕動,對調理胃不消化也是很有好處的。

　　雞的營養價值

　　雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

　　1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

　　沙姜雞的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***116.50

　　碳水化合物***克***0.57

　　脂肪***克***4.16

　　蛋白質***克***19.20

　　纖維素***克***0.10

　　沙姜雞的宜忌人群

　　沙姜的宜忌人群

　　沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調料,無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女,均可食用沙姜。因為沙姜具有很好的食療功效,對這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風溼關節痛的人群,多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多,避免起到反效果。

　　需要注意的是,嬰兒應少吃沙姜,因為沙薑辣味比較重,對腸胃有一定的刺激作用。

　　更要警惕的是,陰虛血虧人群不宜食用沙姜,會使體質更加虛弱;如果是肝氣鬱結所致的內火旺人群,也不宜食用沙姜,容易產生口感、咽痛、便祕等上火症狀。

　　雞的宜忌人群

　　感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉。