沙糖桔的營養價值

　　沙糖桔比其他柑橘甜而且多汁，很多人都喜歡吃，沙糖桔有什麼樣的營養價值?吃沙糖桔又有哪些好處?一起來看看吧。

　　1.沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　2.沙糖桔可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。

　　吃沙糖桔的好處

　　1.沙糖桔富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。

　　2.沙糖桔內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

　　3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故沙糖桔是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

　　4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　沙糖桔的副作用

　　1.中醫認為桔子性溫，若短時間內食用大量的桔子，則會出現口舌生瘡、咽乾喉痛、大便祕結等“上火”的症狀，因此，不可過於貪食。

　　2.桔子中還含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，有消化道潰瘍的朋友更應格外注意。

　　3.不要給寶寶餵食過多的桔子或桔子汁。這是因為嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多桔子時，肝臟不能將體內過多的胡蘿蔔素轉化為維生素A，“胡蘿蔔素血癥”便會找上門來。輕者僅表現為面板色澤發黃，重者可能還會出現厭食、煩躁等症狀。

　　4.吃柑橘一日不超過三個。吃多了對口腔，牙齒有害，同時柑橘中含有葉紅質，攝入過多，使皮下脂肪豐富的部位的面板如手掌、手指、足掌，鼻孔邊緣出現黃染。

　　沙糖桔的藥用作用（僅參考）

　　沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

　　1.治食後腹脹、咳嗽痰多

　　沙糖桔500克，白糖250克。將沙糖桔去皮核，加白糖醃漬1日，再以小火煨熬至汁液耗幹，把每瓣橘肉壓成餅，再拌白糖風乾數日後用。

　　2.治腰痛

　　橘核、杜仲各100克，鹽，酒各少許。將上兩味研末，然後鹽酒送下。每日2～3次。

　　3.緩解女性痛經

　　取橘核3~5克，泡好代茶頻飲，如果疼得厲害，橘核可以用到10克。

　　4.緩解風寒咳嗽

　　將沙糖桔用水沖洗乾淨，取紙巾或乾淨的布擦乾，鍋燒乾放入沙糖桔，用鏟子炒至微焦，至冒熱氣有香味即可，也可放在煤氣爐上直接烤。

　　5.治胰腺炎

　　用沙糖桔皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。

　　6.治風寒感冒

　　鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝。

　　7.治胃寒嘔吐

　　沙糖桔100克，姜15克。將沙糖桔連皮切塊，同姜一起入鍋，加水煎煮後取汁。每天1劑，分兩次服用，飯前溫服，連服1周。

　　8.治心臟病

　　沙糖桔80克，枳實、姜各15克，丹蔘10克。將沙糖桔洗淨，連皮切塊，與後三種原料加水煎湯。每日1劑，分早晚2次，飯前服用。