笨雞怎麼養柴雞的營養價值

　　笨雞又叫柴雞，而柴雞養殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，具體的飼養方法有哪些呢?以下是由小編整理關於笨雞怎麼養的內容，希望大家喜歡!

　　笨雞的飼養方法

　　1、飼養柴雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據飼養規模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘面積進行改建，三面為牆，一面開放，開放一面的外邊應留一定的運動場，一般應比室內面積大一倍左右。

　　柴雞運動場地面應有一定的坡度，以利於排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便於清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100釐米高的矮牆基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。

　　運動場和雞舍的總面積以30只以內為宜，每攔內以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂製，一般長1米，寬5釐米，高5釐米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑料***10740,55.00,0.51%***盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地***河沙，石沙均可***，也可用大塑料盆裝沙置於運動場，應注意讓沙保持清潔、乾燥。

　　2、雛雞養殖技術

　　雉雞飼養階段的劃分:0-6周齡為育雛階段

　　7-12周齡為育成階段

　　***1***適時飲水與開食:雛雉出殼後24~36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之儘快飲水，喂水後1~2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易於消化，前3~5天最好喂溼拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2~3小時誘食1次，以後逐漸增加間隔時間，0~2周每天喂料6次，3 ~4周每天5次。一般隨日齡的增大，採食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨於穩定。

　　***2***溫溼度調控:適宜的育雛溫度為:1~3日齡35~34℃，4~7日齡33~32℃，2周齡31~28℃，3周齡27~24℃，4周齡為23~22℃，5周齡後保持常溫。相對溼度1~10日齡65%~70%，11日齡以後55%~65%。

　　***3***密度:隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為:1~10 日齡50~60只/平方米，10~20日齡30~40只/平方米，此後可轉入立體籠*** 蛋雉育雛用4層籠***，21~42日齡20~30只/平方米，43~60日齡10~20只/平方米。

　　***4***通風換氣及室內環境控制:室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長髮育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

　　***5***光照時間控制:雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1~3天保持24 小時光照，4~7天保持20~22小時光照，此後，根據雛雉採食情況快轉入自然光照。3周前後轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉儘快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分採食、飲水後， 即可採用自然光照。

　　6***免疫接種:結合本場情況制訂好免疫程式。

　　3、成雞養殖技術

　　雛雉籠養6~7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長髮育最快的階段，平均日增重10~15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6~20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長髮育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點:

　　***1***轉群時間及注意問題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6~8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5~6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班並給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面後1~2周，選擇溫暖無風天氣，開啟門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以後逐漸延長，夜晚趕入室內。

　　***2***後備種雉限飼:確定留作種用的育成雉，除6~8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是:減少日糧中蛋白質和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼餵次數;增加運動量;限制喂料量等。

　　***3***第2次斷喙，防啄癖發生:雉雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5~10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

　　***4***禁用發黴變質飼料，防止麴黴菌病發生:育成前期的雉雞對麴黴菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發黴變質飼料及發黴墊料，控制好舍內環境，維持要求的溼度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

　　笨雞的營養價值

　　---雞 100克食部含量

　　---可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

　　雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

　　若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。

　　蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。

　　《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。

　　雞肉的分類有：雞脖、雞翅、雞翅尖、琵琶腿、小腿、雞爪、雞胸、雞架等。

　　笨雞的散養管理

　　近年來，柴雞山地***林、果樹地***散養在各地得到蓬勃發展，迎合了人們崇尚綠色食品的消費需求。同時，採取散養改善了雞隻的生長環境，為增強雞體質、減少雞群患病、減少藥費開支、減輕養雞業帶來的環保壓力、改善雞產品品質有重要意義。但通過我們下鄉走訪調查，發現還存在一些問題需要養殖戶加以注意。

　　1、雞品種的選擇

　　通過調查發現，目前部分養殖戶對柴雞品種的認識存在很大片面性，認為柴雞就是指當地的土雜雞，所以選擇了當地的土雜雞養殖，儘管所產雞蛋售價較高，但由於生產效能太低而導致經濟效益很差。其實，柴雞是一個籠統的概念，它即可以是適合當地飼養的地方品種雞，也可以是即能實施集約化生產又適合散養的培育品種。通過近年來的生產實踐看，目前的海蘭、海賽克斯、農大三號等品種雞，都適合散養，並且在散養情況下所產蛋品質也不錯，經濟效益較高。

　　2、散養雞同樣需要飼餵優質全價料

　　優良的品種必須通過科學的飼養和管理才能使其遺傳特性最大限度地發揮出來，無論是集中飼養還是散養，都必須保證雞隻充足的營養。許多養殖戶固執地認為，生產真正的柴雞蛋就不能喂全價飼料，只能喂原糧。結果導致產蛋率太低，效益低下。實踐表明，在散養環境下，雞隻補充原糧與全價料，所產蛋的品質並無明顯差異，但產蛋量和綜合效益卻有很大的差別。

　　3、合理的飼養密度

　　有的養殖戶為利用有限的空間，過分加大飼養密度，達到每畝***667平方米***果園或林地上千只的飼養量，且固定在一個區域內，地面雜草被雞隻啄食一光。這就失去了散養的意義。合理的飼養密度應為每畝200只左右，並且應根據場地大小，生長草的多少、散養的雞多少等情況，進行分割圍欄，採取定期輪牧的飼養方式，等一處散養地的草被雞採食差不多時，將雞隻趕到另一片散養地，保證散養地有足夠的可食的草、蟲、樹葉等。

　　4、合理設定產蛋箱

　　產蛋箱應在雞群產蛋前1個月左右設定好，每4～5只雞設1個產蛋箱。產蛋箱形式、大小應一致，以避免雞隻為選擇產蛋箱而引起啄鬥。為讓雞找到產蛋窩，在雞群剛開產時可在產蛋箱內先放置1～2枚雞蛋或蛋殼，幫助雞將產蛋地點固定下來，從而減少“丟蛋”。切忌等雞群已經產蛋後再匆忙設定產蛋箱。

　　5、嚴格實施防疫程式

　　散養雞雖然體質增強，減少了雞群患病機會，但並不意味著就不得病了。由於散養雞在野外與鳥、獸接觸較多，通過鳥、獸傳播的疾病也較多，因此，除實施科學的飼養管理外，同樣應該重視防疫，嚴格防疫程式。

柴雞的營養價值