幼兒期寶寶的補血健脾食譜推薦

　　孩子的飲食健康是都很關注的，很多的父母也是都希望孩子能夠健康成長的，對於孩子的營養飲食也是都很關注的，那麼幼兒期寶寶的補血健脾吃什麼?下面小編給你整理了幼兒期寶寶的補血健脾食譜，一起來了解吧!

　　幼兒期寶寶的補血健脾食譜：

　　一、菠菜豬肝湯

　　配料豬肝50克，菠菜50克，植物油10克，精鹽2克，蔥末、薑末各5克，料酒3克。

　　製法將豬肝洗淨，切成0?3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽及水50克拌醃片刻;菠菜，清洗乾淨，切成小段。將炒鍋置旺火上，加入植物油燒熱，下入蔥、薑末爆香，放入菠菜和鹽，炒拌均勻加水100克，燒沸後，將碗內肝片連水一併下鍋，燒沸後撇去浮沫，盛出菠菜，再沸2分鐘，倒入碗內即成。

　　功能補血養肝，清熱和中。此湯肝嫩菜鮮，含有豐富的動物蛋白質和維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸、鈣、鋅、鐵、碘等礦物質。

　　二、草魚燒豆腐

　　配料草魚淨肉100克，豆腐150克，筍10克，蒜苗5克，色拉油30克，醬油、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、鮮湯各適量。

　　製法將草魚肉洗淨，順長剖開，切成1釐米見方的丁;豆腐，也切成同樣大小的丁;筍，切0?3釐米厚的小方片。炒鍋置旺火上，放入油，燒至8成熱時，把魚丁煎黃，烹入料酒，加蓋略燜，加入蔥、姜、醬油、精鹽，燒上色後，倒入鮮湯燒開，加蓋轉小火煨3分鐘，下入豆腐、筍片，再燜3分鐘，轉旺火燒稠湯汁，入味精，撒上蒜苗，盛入盤內即可。

　　功能和中利水，健脾補血。此菜魚肉鮮嫩，豆腐爽滑，湯汁鮮美。含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。

　　幼兒期營養應注意哪些問題?

　　***1*** 注意幼兒的斷奶期是否耽誤了，斷奶不僅意味著飲食的變化，而且還意味著身心方面開始有獨立性。如果不及時斷奶則意味著幼兒可能有營養不足的情況。通常滿一週歲嬰兒也幾乎都已做到完全斷奶了。

　　***2*** 斷奶後注意防止幼兒由於多吃甜食而降低食慾的現象，還應注意偏食或食物過敏等問題。

　　***3*** 要保證攝取各種營養素適宜的比例，做到膳食平衡。

　　***4*** 防止早晨不吃飯，或中午簡單吃點什麼就可以的做法。

　　***5*** 供給幼兒間食，而且應注意間食的次數、時間、量、食物品種以及營養價值，尤其是要注意鐵與維生素C是否缺乏。大豆蛋白膳食加維生素C和鐵，可使兒童貧血得以恢復。大豆蛋白還可使兒童身高、體重增加。

　　***6*** 應防止由於過度吃間食或飲食沒有規律加上運動不足，導致幼兒飯量忽多忽少的不良後果。

　　***7*** 家長不應遷就幼兒吃多餘的食物，這對幼兒的身心發育是很不適宜的。

　　***8*** 幼兒期是確立基本生活習慣的時期，家長要正確引導，使幼兒養成好的飲食和生活習慣。