麻辣水煮腰花的做法

  水煮腰花,肉嫩味美,麻辣開胃,很是受大家的喜歡,你快學習做給你的家人們吃吧。麻辣水煮腰花怎麼做呢?本文是小編整理的資料,僅供參考。

  麻辣水煮腰花的成品圖

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  做麻辣水煮腰花的食材

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  做麻辣水煮腰花的步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.豬腰洗淨拋開去腰臊。

  3.然後再上面劃上十字花紋,用刀要輕不可劃到底。

  4.再切成腰花加入15毫升料酒,2克白糖,15毫升醬油,5克澱粉醃拌片刻。

  5.鍋中水燒開倒入腰花迅速綽燙,撈出瀝乾水分備用。

  6.炒鍋倒少許油放入黃豆芽翻炒至熟。

  7.豆芽盛入碗中備用。

  8.炒鍋再倒入少許油放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒香。

  9.加入蔥薑蒜繼續翻炒。

  10.加入適量的清水。

  11.加入料酒。

  12.加入生抽。

  13.再加少許白糖。

  14.中小火煮上3-5分鐘出香味。

  15.另取一個鍋倒入香油小火炸香乾辣椒和花椒。

  16.紅湯煮香倒入腰花。

  17.再次煮上2分鐘加雞精調味關火。

  18.煮好的腰花倒入黃豆芽碗中,在淋入炸香的辣椒油即好。