電飯鍋好吃食譜的製作竅門與方法

  電飯鍋的使用是經常都會使用到的,但是你知道對於好吃的食譜電飯鍋是如何製作出來的嗎?有哪些好吃的美味做法嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋好吃食譜的製作竅門,希望能幫到你。

  電飯鍋好吃食譜的製作竅門

  抹茶蛋糕

  食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

  做法:

  1***準備材料。

  2***蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

  3***分次加入融化的黃油攪拌。

  4***分次加入清水攪拌勻。

  5***篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。

  6***自上而下用刮刀攪拌好。

  7***蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。

  8***先高速打發,再低速打至乾性泡發。

  9***蛋白分次加入蛋黃糊

  10***自上而下用刮刀攪拌好。

  11***把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。

  12***按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以開啟蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。

  電飯煲蘋果蛋糕

  食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

  做法:

  1***準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉

  2***在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

  3***攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

  4***分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊

  5***攪拌好麵糊

  6***蛋精放糖左右攪拌

  7***攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘

  8***將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。,攪拌均勻

  9***攪拌好的麵糊

  10***將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻

  11***電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

  12***按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。

  電飯鍋好吃食譜的製作

  蔓越莓電飯煲蛋糕

  食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

  做法

  1***首先將雞蛋進行分離***要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油***

  2***取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油***並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡新增

  3***加入150克麵粉***用篩子過下面粉可以讓麵粉更加細點***

  4***將蛋黃液進行攪拌***若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態!

  5***蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的祕密武器就是打蛋器哈

  6***用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

  7***繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

  8***繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

  9***打蛋器高速進行乾性打發***打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

  10***然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈***網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

  11***電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

  12***將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕釦兩下,是為了防止有氣泡。

  13***然後在表面撒上點蔓越莓

  14***電飯煲開啟煮飯的鍵,用溼的抹布壓住出氣孔

  15***等自動跳到保溫後再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了

  電飯鍋做蛋糕

  食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

  做法:

  1***將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

  2***添入一包牛奶,再次攪拌均勻

  3***慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

  4***蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

  5***將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

  6***將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻

  7***將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鐘,蛋糕就好了。

  電飯鍋的好吃食譜

  電飯鍋版巧克力蛋糕

  食材:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

  做法:

  1***色拉油、切碎的葡萄乾。

  2***雞蛋磕入乾淨無油盆裡,放到熱水盤中加熱到40C°左右。

  3***放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。

  4***低粉和可可粉過篩。

  5***倒入篩好的粉。

  6***快速翻拌均勻。

  7***倒入色拉油拌勻。

  8***倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。

  9***15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。

  10***40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。

  11***取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

  用電飯鍋做蛋糕

  食材:170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油

  做法:

  1***色拉油、砂糖、低筋粉。

  2***把低筋粉過篩。

  3***雞蛋磕到乾淨無水的盤中,攪勻。

  4***放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。

  5***倒入過篩的低粉。

  6***快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

  7***倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。

  8***通上電源,按一下煮飯鍵***大約40分鐘***。

  9***跳閘即可。燜5分鐘出鍋。10***取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。