豆腐怎麼做好吃又簡單家常做法

　　豆腐營養豐富，含有著鐵、鈣、磷和鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐的家常做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於豆腐怎麼做好吃又簡單的相關內容，希望你們會喜歡!

　　鯽魚豆腐湯的做法

　　原料： 鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。

　　做法如下：

　　1、將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。

　　2、將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。

　　3、將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裡，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。

　　珍菌養生豆腐的做法

　　原料：珍菌、鮮筍、豆腐、檸檬。

　　做法如下：

　　1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。

　　2、將豆腐切成10釐米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。

　　3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。

　　4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。

　　豆腐的功效與作用

　　1、更年期的“保護神”

　　可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2、預防心血管疾病

　　豆腐在健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

　　3、抗血管

　　製作大豆中含有的皁苷，清除掉體內中自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板的聚集和抗血栓的功效。

　　4、牛奶的替代品

　　豆腐的營養價值和牛奶相對近，對於因乳糖不耐症而不可以喝牛乳，或者是為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品了。