黃瓜怎麼弄好吃又簡單
?拍黃瓜是簡單易做又好吃,清涼爽口,適合夏季食用,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好材料。
2.鍋內加少許油加熱後,把花生放入,中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生髮出“噼裡啪啦”的聲音的時候,關火。
4.剛好在煮飯時間,就用了淘米水來清洗黃瓜。
5.洗淨的黃瓜放在案板上,用刀拍開,切小塊。
6.拍好的黃瓜加入少許鹽醃漬5分鐘左右,等黃瓜醃漬出水後,將水倒掉。
7.蒜切末,花生用刀碾碎。
8.醃漬好的黃瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,雞精,香醋,充分攪拌均勻入味,即可。
小貼士
1.吃花生要連紅皮一起吃,花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處。
2.用淘米水清洗黃瓜是因為淘米水呈弱鹼性 ,能洗掉蔬菜表面殘留的農藥。
3.關火後,用鍋的餘熱來翻炒花生;炒過頭的花生會變苦。
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