菠菜怎麼做好吃的家常做法大全

　　菠菜不僅好吃而且十分營養，菠菜的家常做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於菠菜怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　菠菜的家常做法

　　主料： 菠菜 500克

　　輔料： 雞蛋 60克 胡蘿蔔25克、香菇***鮮***25克、火腿25克、冬筍25克、蝦米15克、杏仁15克

　　調料： 小蔥 10克、姜10克、鹽8克、白砂糖20克、味精5克、 香油10克 各適量

　　八寶菠菜的做法：

　　1、將菠菜擇洗乾淨，下開水鍋中焯一下，將其撈出，放入到冷水盆中，涼後取出，切成3 釐米段備用;

　　2、把雞蛋攤成蛋皮並切成絲;

　　3、將杏仁下入開水鍋中煮熟，撈出後剝去外皮;

　　4、然後用料酒將海米泡軟;

　　5、將冬筍、香菇、火腿、蔥、姜和胡蘿蔔切成絲;

　　6、胡蘿蔔要放入開水鍋中焯一下，撈出後放入冷水盆中過涼;

　　7、炒勺上火，加入底油，將蔥、姜、海米放入，待煸炒出香味後取出;

　　8、將菠菜、胡蘿蔔、香菇、火腿、杏仁、蛋皮絲和煸好的海米，放到盆中，加上精鹽、白糖、味精、香油拌勻、裝盤，就可以食用了。

　　八寶菠菜不僅看上去色澤鮮豔，吃起來更是淸爽可口。再加上八寶菠菜材料豐富，營養非常的十足，深受著人們的喜愛。而且都是一些家常菜，十分的廉價。做法也非常之簡單。想吃的話、可以利用空閒時間做一下，美美的吃上一餐。

　　菠菜好吃的做法步驟

　　把雞蛋打到碗裡，攪拌開後，放入適量鹽備用。蔥切小塊，蒜切片。

　　鍋燒熱後放入適量花生油，待油溫上來後，放入雞蛋炒碎，炒至七八成熟後盛出放入碗裡。

　　菠菜洗乾淨，把菠菜裡的泥要清洗乾淨。然後切成大塊，注意不要切的太小，菠菜縮水比較厲害的。

　　然後重新熱鍋放入適量花生油，放入蔥花和蒜片爆香。

　　接著放入菠菜翻炒，菠菜比較容易熟，翻炒幾下後放入雞蛋再翻炒。然後放入適量鹽，即可出鍋了。

　　菠菜的營養價值

　　菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，它也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的非常好的來源。其中豐富的鐵對於缺鐵性貧血有著改善作用，能令人面色紅潤，因此被推崇作為養顏佳品。菠菜葉中含有著鉻和一種類胰島素樣物質，其作用和胰島素非常的相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量讓其可以防止口角炎和夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有著大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有著抗衰老和促進細胞增殖作用，既可以啟用大腦功能，又可以增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2到4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可以降低患視網膜退化的危險，從而保護我們的視力。