龍利魚怎麼做好吃的做法大全

　　龍利魚有抗動脈粥樣硬化、防治心腦血管疾病，而龍利魚的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於龍利魚怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　龍利魚柳的家常做法

　　在選擇龍利魚是，根據以下幾點選：鱗片完整不易脫落，肉質堅實但較飽滿，而且十分富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅並且腮絲清晰。

　　1、準備好食材，龍利魚柳、玉米、洋蔥、芹菜。醃製魚柳：加入糖、鹽、生抽、花雕酒、蠔油、玉米粉、油。燒熱油把雜菜炒均勻，加入一點生抽、雞粉。適量的鹽炒熟後上碟備用。

　　2、用乾淨的鍋燒熱油把魚柳煎到兩面金黃，再倒入雜菜一齊炒均勻即可完成。

　　酥炸龍利魚柳的做法

　　1、龍利魚洗淨用廚房紙巾擦乾水份。切成魚柳的形狀，用鹽和少量生抽料酒醃製10分鐘。

　　2、每條魚柳用玉米澱粉裹勻。再一條一條裹上蛋液。粘上面包糠。

　　3、油8成熱的時候一條一條放入鍋裡炸到變黃後撈出控油。

　　4、再重新倒入油鍋復炸。撈出控油後襬盤。

　　龍利魚柳的營養價值

　　1、龍利魚是深海魚，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚中含有的Omega-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

　　2、玉米中所含的胡蘿蔔素，能被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用;並且植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、防止面板病變等功能，還可以減輕動脈硬化和腦功能衰退。有研究人員指出玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

　　3、洋蔥性溫且味辛甘。有祛痰、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、創傷潰瘍、赤白帶下等多種病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中含有一種肽物質，可減少癌的發生率。