茶樹菇煲雞湯的做法

　　茶樹菇對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。下面是小編給大家分享的茶樹菇煲雞湯做法，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞肉900克，茶樹菇200克，姜適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、雞肉清洗乾淨，斬塊待用;

　　2、取鍋燒水，雞肉入沸水焯至變色後撈出洗淨;

　　3、茶樹菇泡發，薑切片待用;

　　4、取砂鍋加入足量的冷水，放入雞塊，薑片，大火燒開;

　　5、燒開後轉小火煲半小時後加入茶樹菇再煲半小時左右即可。

　　小貼士

　　加水時一定要加夠，一般中途是不能再加水。

　　二

　　食材準備

　　雞肉，茶樹菇，蔥薑蒜，八角，小蔥，老抽，鹽。

　　方法步驟

　　1、雞肉清洗乾淨，斬塊待用;

　　2、取鍋，放底油，下蔥薑蒜，八角炒香，然後下雞肉翻炒;

　　3、雞肉炒出油後，改小火，倒入醬油炒勻;

　　4、轉入高壓鍋內，加適量開水，上氣5分鐘;

　　5、開鍋後加入茶樹菇，敞鍋燒5分鐘，加小蔥末和鹽調味即可。

　　三

　　食材準備

　　土雞一隻，茶樹菇一把，姜蔥適量，鹽、料酒適量。

　　方法步驟

　　1、茶樹菇泡發洗淨，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用;

　　2、蔥打結，薑切片待用;

　　3、雞處理好後，與蔥姜加水放入鍋中燒開，撇去浮沫;

　　4、然後加入少許料酒，放入茶樹菇，以及泡菇的水;

　　5、再次燒開之後，轉小火，煲一個半小時，出鍋前加鹽調味即可。

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