茶樹菇老鴨湯的做法
茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁,不但適於鮮銷,而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閒食品等。你瞭解嗎?下面,小編來為你介紹。
茶樹菇老鴨湯的食材準備
茶樹菇老鴨湯的具體做法步驟
1.茶樹菇泡水半個小時,撕開洗淨切段。
2.老鴨切塊。
3.鍋中少開水後,將老鴨焯水,去掉血末。
4.炒鍋中放入茶油,放入焯水好的老鴨,放入生薑,大蒜翻炒。
5.炒好的老鴨放入電壓力鍋中,放入適量的水和蔥段,
6.接著放入洗好的茶樹菇,電壓力鍋壓上20分鐘。出鍋撒上蔥花即可。
茶樹菇的食用方法
1.新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分,可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2.幹品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次,入清水中浸泡35分鐘左右,烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯,也可炒燴、涼拌及涮食。
3.茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁,不但適於鮮銷,而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閒食品等。
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