茶樹菇燉雞湯的好吃做法分享

  茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無汙染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。好吃的茶樹菇燉雞湯做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下茶樹菇燉雞湯的做法大全。

  茶樹菇燉雞湯的好吃做法一

  材料

  土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子

  做法

  1、焯水。這一步是做肉類湯必須的過程。水燒開,將雞倒入煮開後撈起。去掉血水後能讓煲出來的湯色比較清爽不渾濁。

  2、煲。煲裡一次性加足冷水***煲的過程中是不可以再加水的***,放入焯過水的雞、薑片、蓮子、廣東米酒***適量***,大火燒開,轉小火煲1小時。

  3、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘左右,加入鹽、雞精、胡椒粉,美味的雞湯就好了

  茶樹菇燉雞湯的好吃做法二

  材料

  主料:雞 黃花菜

  配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗

  調料: 姜 蔥 鹽

  做法

  1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時,然後沖洗乾淨。多洗幾次,買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

  2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那個部位比較硬,口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的,沒必要摘掉。

  3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨,不用浸泡。

  4. 處理乾淨的雞,放入鍋中,倒入沒過雞的清水,放入姜和蔥。

  5. 大火燒開之後撈出浮沫。

  6. 放入其他輔料,再次煮沸之後,轉小火慢燉2個小時。

  7. 出鍋前調入一點鹽即可。

  茶樹菇燉雞湯的好吃做法三

  材料

  枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,鹽2克

  做法

  1.雞洗淨切塊,以酒30克、香油、姜醃漬。

  2.鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鐘。

  3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。

  茶樹菇燉雞湯的好吃做法四

  材料

  雞1只***最好是土雞***,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽

  做法

  1、雞清洗處理乾淨。

  2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***

  3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。

  4、放入薑片和蔥段。

  5、倒入少許料酒。

  6、倒入泡花菇的水***注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈***

  7、放入泡發好的花菇。

  8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。

  9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。

  茶樹菇的營養價值

  1.茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無汙染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。

  2. 茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

  3.根據國家食品質量監督檢驗中心***北京***檢驗報告,茶樹菇營養成分為:

  4.每100克***幹菇***含蛋白質14.2克,纖維素14.4克,總糖9.93克;含鉀4713.9毫克,鈉186.6毫克,鈣26.2毫克,鐵42.3毫克。

  5.茶樹菇富含人體所需的天門冬氨酸,穀氨酸等十七種氨基酸***特別是人體不能合成的八種氨基酸物質***和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖。