家常辣椒油的做法

　　辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。你想了解好吃美味的辣椒油要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理辣椒油的做法推薦，望你採納。

　　辣椒油的家常做法一

　　材料

　　大蝦皮，辣椒麵，白芝麻

　　做法

　　1、大蝦皮洗乾淨，乾淨的碗準備好，放上辣椒麵、白芝麻。

　　2、鍋裡多放油，燒7分熱，炸蝦皮，紅了即可。

　　3、蝦皮取出，即可食用。

　　4、蝦油倒入碗裡，拌菜、拌麵都可。

　　辣椒油的家常做法二

　　材料

　　原料：辣椒

　　配料：花生，芝麻

　　調料：花生油，花椒

　　做法

　　1、幹辣椒末和白芝麻放在一起。

　　2、然後鍋燒熱，下花生油燒熱，放花椒炸出香味，再將花椒撈起不用。

　　3、直接放切碎的花生，我沒有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸幾秒就好。

　　4、油已經非常的滾了，趕快將帶著花生碎的熱油澆在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，澆上去之後會滋滋的作響，香味拌著辣味立刻散出來了。

　　5、過10分鐘後的紅油，放涼裝瓶中即可。

　　辣椒油的家常做法三

　　材料

　　A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，薑片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙

　　做法

　　1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。

　　2.小火熱鍋後倒入材料B，慢慢加熱至薑片及去皮蒜仁變得焦黃後關火，用濾油網濾出熱油。

　　3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。

　　辣椒油的家常做法四

　　材料

　　主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。

　　輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。

　　做法

　　1、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。

　　2、鍋中放油，放入姜蒜爆香。

　　3、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒。

　　4、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時候，把八角、小茴香、丁香放進去。

　　5、等香料的味道炸出來後，把鍋裡的渣渣過濾出來。

　　6、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻。

　　7、油鍋調成中火，等到油沒有之前那麼熱的時候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。

　　8、最後加鹽，放進密封罐裡等兩天就可以拿出來吃了。