家常土豆餅的做法推薦

　　土豆餅是源自安徽和廣東廣州等地的漢族小吃，屬於徽菜、粵菜系。以下是小編為大家整理的關於家常土豆餅的做法，供大家參考!

　　材料

　　食材：土豆300克

　　配料：水300克，麵粉200克，鹽3克，1茶匙孜然，1茶匙咖哩粉

　　口味：鹹香

　　製作難度：切墩初級

　　製作時間：10分鐘

　　家常土豆餅的做法1

　　1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，和麵糊時也不需要再加清水了。

　　2.加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

　　3.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5.翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　家常土豆餅的做法2

　　1.土豆洗淨，每個土豆切三大片，鍋內放水，放土豆片蒸;

　　2.用筷子能扎透，關火，土豆剝皮;

　　3.用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿蔔切小丁;

　　4.放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶手套混合;

　　5.用手抓均勻，手沾水，將土豆泥揉成圓形;

　　6.電餅鐺放植物油燒熱，兩面煎至金黃色即可。

　　家常土豆餅的烹飪技巧

　　1、糯米粉和鹽按土豆的大小和水量調節;

　　2、土豆先蒸後剝皮，更徹底快捷，不容浪費。