木須肉有哪些做法
木須肉味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養豐富、老少咸宜。你菜知道好吃的木須肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下木須肉的做法有哪些?
木須肉的好吃做法一
木須肉的材料
瘦肉150g，雞蛋1個，木耳25g，青瓜1根，胡蘿蔔1根，大蒜1顆，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2湯匙，花生油適量
木須肉的做法
1、豬肉切片，加鹽、花生油和1/2湯匙生抽拌勻醃製15分鐘。
2、雞蛋打散;青瓜和胡蘿蔔切菱形塊;大蒜切片。
3、把蠔油、生抽、雞精和清水倒入碗裡，混合調成料汁。
4、鍋裡放足夠花生油燒熱，倒入雞蛋液，炒至呈蓬鬆狀，切塊盛出備用***鍋裡的油不要倒掉，留著炒肉片用***
5、這時往醃製過的肉片里加入生粉抓勻。
6、開大火，放蒜片爆香，放入肉片炒至顏色變白，盛出備用。
7、繼續開火，陸續放入胡蘿蔔、黑木耳和青瓜，炒至斷生。
8、放入肉片翻炒均勻，然後放入炒好的雞蛋，倒入料汁，大火翻炒均勻至料汁收濃即可。
木須肉的好吃做法二
木須肉的材料
木耳5朵，青瓜1根，脊肉250克，雞蛋2個，蒜末適量，芫茜2棵，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞精適量
木須肉的做法
1.木耳用清水浸軟後摘洗乾淨。
2.脊肉洗淨切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3.青瓜洗淨後切粒;芫茜洗淨切碎。
4.雞蛋加入適量鹽和雞精打成蛋液。
5.鍋內放少量油，燒熱後加入蛋液炒好用盛出備用。
6.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入脊肉炒至變色後加入木耳翻炒，再加入適量鹽、生抽、清水，然後蓋上鍋蓋燜2分鐘。
7.加入雞蛋和青瓜粒炒勻炒熟。
8.加入芫茜炒勻即可。
木須肉的好吃做法三
木須肉的材料
豬通脊300g，雞蛋2枚，醬油1湯匙***15ml***，料酒1湯匙***15ml***，幹木耳20g，幹黃花20g，黃瓜1根，姜碎1茶匙***5g***，大蔥絲1茶匙***5g***，鹽1茶匙***5g***，油4茶匙***20ml***，香油1茶匙***5ml***
木須肉的做法
豬通脊用清水沖洗乾淨並擦乾水分，切成5cm長的細絲。黃瓜洗淨，先斜刀切成4cm寬的小段，再立起切成菱形薄片。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
幹木耳和幹黃花放入溫水中浸泡20分鐘，使其充分泡發，再將木耳擇成小朵，黃花切去根部。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蛋液灑入，待蛋液即將完全凝固時用鏟子迅速攪打至散成雞蛋碎，再盛出待用。
鍋中留底油，燒熱後放入姜碎和大蔥絲爆香，再將豬肉絲放入迅速翻炒至熟，隨後放入木耳小朵和黃花，調入料酒、醬油和鹽翻炒約3分鐘。
接著將黃瓜片和雞蛋碎放入，拌炒至勻。
最後淋入香油出鍋即可。
木須肉的好吃做法四
木須肉的材料
主料：豬裡脊肉200克，雞蛋4個
配菜：胡蘿蔔半根，黃瓜1根，水發木耳50克，水發黃花菜50克
調料：醃肉用***鹽1克，蔥花，薑末少許，料酒一勺，澱粉1勺，雞蛋清半個，食用油1勺，白胡椒一小撮***碗汁***大蒜3-4瓣切碎，蔥花少許，醬油一小勺，生抽一小勺，醋一勺，白糖2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1小撮，香油一小勺，清水15-20ML***
木須肉的做法
1：豬裡脊肉切片***略厚一些***加入除油外的其它調料抓拌均勻
2：加入食用油再次抓拌均勻醃製半小時左右
3：木耳黃花泡好後洗淨控幹水分用手撕成小塊備用
4：將碗汁調料全部混合，攪拌溶化備用
5： 黃瓜，胡蘿蔔洗淨切象眼塊***菱形塊***備用
6：雞蛋打入盆中加入一勺水***約10ML***然後用筷子攪打均勻
7：點火，鍋熱後放油，油熱後倒入蛋液
8：翻炒至雞蛋微黃蓬鬆狀後盛出備用
9：鍋內放少許油，待油溫3，4成熱時下入醃好的肉片翻炒
10：炒至肉片兩面變色即可盛出備用
11：鍋內留少許底油，油熱後下入木耳翻炒並加入少許鹽調味翻炒
12：木耳炒軟後下入胡蘿蔔片和黃花菜快速翻炒
13：待胡蘿蔔片稍稍變軟後下入黃瓜片，雞蛋，肉片
14：接著倒入碗汁
15：快速翻炒均勻裝盤兒完成製作