早餐粥營養又美味的做法做哪些

　　早餐對於每個人來說，都是非常重要的，畢竟早餐要維持人們半天身體所需的能量，因此早餐吃什麼好就成了人們關注的焦點。而粥是被認為很有營養的早餐之一。下面小編為大家整理了早餐粥的做法，希望大家能夠喜歡。

　　早餐粥的做法：瘦肉粥的做法

　　材料

　　東北珍珠米***顆粒比較圓的***小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

　　做法

　　1、先將米洗一遍，然後浸泡，我讓浸泡了4小時;

　　2、鍋內放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散;

　　3、水開放泡好的米。鍋再開後，關中小火，直到米粒軟爛;

　　4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調料;

　　5、放蔥花、香菜關火。

　　早餐粥的做法：皮蛋瘦肉粥的做法

　　材料

　　大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽

　　做法

　　1、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

　　2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

　　3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。

　　4、最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。

　　早餐粥的做法：南瓜粥的做法

　　材料

　　南瓜，大米，冰糖

　　做法

　　1.南瓜去皮切塊

　　2.洗乾淨大米加入適量的清水燒開後

　　3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可

　　早餐粥的做法：香菇雞肉粥的做法

　　材料

　　雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

　　做法

　　1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。

　　2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

　　3、鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。

　　4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。

　　5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。

　　6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

　　7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。

　　小訣竅

　　1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;

　　2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿於烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當，是嬰兒最好的飲食補充品。

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