槐花的美味吃法

　　槐花是溫帶樹種，喜歡光，喜乾冷氣候，但在高溫高溼的華南也能生長。槐花的吃法可不止這一種，其它的吃法也很可口。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：槐花餅

　　材料準備

　　主料：槐花200g。

　　輔料：油，鹽，麵粉。

　　製作方法

　　1、槐花擇洗乾淨，撈出稍控水，撒入少許精鹽和適量的麵粉，用筷子攪動，使槐花均勻的沾滿乾麵粉。

　　2、將沾滿面粉的槐花團成麵餅，再壓扁，製成餅狀。

　　3、煎鍋中倒入適量油，油熱後放入團捏好的槐花餅，小火煎制，煎好一面後將另一面也煎至淡黃色，等兩面都煎至微黃且略透明時即可。

　　二：槐花雞蛋烙

　　材料準備

　　主料：槐花50克，雞蛋1個，麵粉50克。

　　輔料：脆皮腸2根。

　　調料：食鹽2克，雞精2克，植物油20克。

　　製作方法

　　1、鍋內加入適量清水煮開，將槐花摘洗乾淨後放入鍋中，焯一下水之後撈出，瀝乾水分。

　　2、將脆皮腸切碎後放入槐花中，打入一個雞蛋，調入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，加入適量的麵粉和冷白開，攪拌成糊狀。

　　3、鍋內倒入適量植物油燒熱，倒入攪拌好的蛋液，用鏟子攤平後小火煎至兩面金黃，盛出劃成小塊即可。

　　三：蒸雙色槐花

　　材料準備

　　主料：鮮槐花300g。

　　輔料：麵粉50g，蒜汁，鹽，味精等。

　　製作方法

　　1、將雙色槐花沖洗後瀝乾水分，儘量幹一些，然後均勻的撒上面粉，然後輕輕的抓拌一下，確保每個槐花表面都均勻的粘了一層面粉，避免槐花粘連。

　　2、蒸鍋注水開火，水燒開後將槐花放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10-15分鐘。

　　3、將蒸好的槐花取出晾一會兒之後，用筷子將槐花挑開。

　　4、取一小碗調入蒜汁，鹽，味精拌勻，也可以按個人口味調製蘸料。最後將槐花蘸著調料食用節可以了。

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