香菇馬蹄肉餅的家常做法

　　香菇給太陽晒過後，維生素D含量更豐富，是營養的好食物。你想自己動手做香菇馬蹄肉餅嗎?下面，小編來為你介紹。

　　香菇馬蹄肉餅的製作食材：

　　香菇馬蹄肉餅的做法步驟：

　　1.肉末加入黃酒，醬油，雞蛋向一個方向攪拌，再加水繼續攪拌

　　2.馬蹄香菇都切碎末加入繼續攪拌

　　3.醬攪拌好的肉末鋪入平底盤中

　　4.蒸鍋水燒開後，放入盤子大夥蒸15分鐘關火，撒上蔥花裡，再蓋上蓋子悶一會。

　　香菇的營養成分：

　　β-葡萄糖苷酶

　　近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

　　麥角甾醇

　　香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。

　　干擾素誘生物

　　香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。

　　香菇素

　　香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。

香菇的做法