番茄的營養價值

　　番茄介乎蔬菜和水果之間，可謂是食品界的兩棲明星。番茄有什麼我們不知道的營養價值？吃番茄又有什麼作用？一起來看看吧！

　　番茄可以抑制癌症

　　我們經常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質，對於一些型別的癌症是有很好的預防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結腸癌。

　　番茄可以抗衰老

　　番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。

　　番茄可以促進食慾

　　番茄味道甘甜可口，對食慾有著非常好的促進作用，番茄紅素在脂肪的狀態下容易被人體吸收。同時番茄還可以做成番茄醬，番茄醬的營養價值也是非常豐富，除了茄紅素外，還有維生素B群、膳食纖維和礦物質以及蛋白質、天然果膠等，和新鮮番茄比較，番茄醬其中的營養成分更能讓我們人體吸收。

　　番茄的作用

　　1、番茄的作用

　　治面板病:將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2～3次,可治真菌、感染性面板病;

　　美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

　　防癌:因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

　　治高血壓:每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

　　治貧血:將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,長期堅持,可治貧血;

　　治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

　　2、番茄的營養功效

　　番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充多種維生素,保持身體均衡營養。對於喜歡減肥的朋友來說,飯前提倡吃一個番茄。可以促進食物的消化。番茄的熱量很低是不錯的美體瘦身的減肥食物。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。

　　3、番茄的特異功能

　　番茄不僅可以作為食物和蔬菜。還有很多種特異功能。

　　比如:為塑料容器除臭,當餐盒出現異味時可以在餐盒中倒入些番茄汁,塗滿餐盒內部。放兩分鐘,用洗滌劑進行清洗,就可以完全清除餐盒中的異味。很不錯的方法吧。比如:消除冰箱中異味。當食物在冰箱中變質,就會誘發冰箱中異味。試試用番茄汁消除冰箱中的異味吧。用布沾滿番茄汁擦拭在冰箱內壁,之後用肥皂水清洗即可。比如:緩解咽喉疼痛。將半杯番茄汁、半杯溫水攙在一起,用來漱喉,能夠減輕咽喉疼痛的症狀。