番茄的營養價值及功效和作用

　　番茄原產南美洲，是全世界栽培最為普遍的果菜之一，中國各地普遍種植，栽培面積仍在繼續擴大。番茄的果實營養豐富，具特殊風味，下面就由小編為大家介紹下番茄的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　番茄的營養價值:

　　1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

　　6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　番茄的藥用功效

　　番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

　　番茄的美容作用

　　1、去死皮：將蕃茄弄碎成醬汁狀，沾在化妝棉上，然後塗在洗淨的臉上，停留約十五分鐘，之後用溫水洗淨便可。

　　2、治療晒傷：將蕃茄弄碎成醬汁狀，塗在臉上約十五分鐘，之後用溫水洗淨，便可治療被太陽晒傷的面板。

　　3、淡化雀斑：將蕃茄弄碎成醬汁狀，加入適量砂糖攪拌，敷在臉上約十五分鐘，之後用溫水洗淨，可淡化雀斑。

　　番茄的適用食用人群:

　　一般人群均可食用。

　　1.適宜於熱病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢肝炎、急慢腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

　　2.蕃茄屬偏冷的食物，多吃易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要避免食用過量。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。