簡單做菜有哪些方法和步驟

　　在家的時候如果好好的幫忙父母做菜的話那做起菜來就十分的方便和易上手了，你知道有哪些簡單的做菜的方法和技巧嗎?以下是小編為你整理的簡單做菜的方法，希望能幫到你。

　　簡單做菜的方法：手撕香菇根

　　用料：

　　香菇根150g，香菜碎一點點，生抽2茶匙，鹽一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

　　做法：

　　1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏儲存。用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。

　　2.取一根香菇根，用刀拍鬆。把所有的香菇根都處理好。

　　3.先撒鹽，顛勻;然後加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。

　　4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

　　5.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。

　　6.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。***叮三分鐘出來的香菇根稍帶點溼，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。***

　　簡單做菜的方法：雞肉沙拉

　　用料：

　　雞胸1塊，聖女果10顆，黃瓜1根，歐芹少許，黑胡椒少許，洋蔥末1大勺，橄欖油2大勺，蒜沫少許，鹽適量，糖少許，檸檬汁半個，白醋汁1小勺

　　做法：

　　1.雞胸肉用廚房紙吸水後，用橄欖油醃製，撒上歐芹碎和少許的鹽，醃製大約30分鐘以上

　　2.黃瓜洗乾淨去皮後，切小塊。小番茄洗乾淨後準備著

　　3.雞胸肉放格蘭仕微波爐裡，用保鮮膜蓋住碗，戳幾個小洞透氣。微波設定4分鐘就好

　　4.微波好的雞胸拿出來，冷卻一會，切成丁

　　5.將所有材料倒在沙拉碗中，輔料混合均勻後澆在沙拉中，拌均勻

　　6.拌好後裝盤，用另外一般檸檬做裝飾。

　　簡單做菜的方法：香辣紅酒雞腿***微波爐版***

　　用料：

　　雞腿400g，生抽適量，烤肉料適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量

　　做法：

　　1.準備好雞腿、調味料，生抽倒入雞腿中，拌勻。

　　2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調勻。

　　3.調好的醃料倒入碗中，充分將雞腿揉，裝入保鮮袋，入冰箱醃製24小時入味。

　　4.醃好的雞腿放入微波烤盤。

　　5.烤盤送入微波爐;調至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面;再烤5分鐘，刷上一層調料，再烤5分鐘即熟。