簡單做菜的教學方法和步驟有什麼

　　有些人因為想要學習更多的豐富做菜的方法，就會想要去烹飪教室學習其中的做菜方法和技巧，那麼你知道烹飪老師都是怎麼教的嗎?以下是小編為你整理的簡單做菜的教學方法，希望能幫到你。

　　簡單做菜的教學方法：鹽煎雞翅

　　=食材=

　　雞中翅 9只、鹽 10g、花生油 少許

　　黑椒粉或孜然粉或辣椒粉***非必要*** 適量

　　=步驟=

　　❶ 雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上。

　　❷ 從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分。

　　❸ 平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎。

　　❹ 煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。

　　❺ 另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴。

　　❻ 上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味。

　　簡單做菜的教學方法：照燒杏鮑菇

　　=食材=

　　杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙

　　糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙

　　=步驟=

　　❶ 杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

　　❷ 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

　　❸ 倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

　　簡單做菜的教學方法：金針菇培根卷

　　=食材=

　　培根 5片、金針菇 一捆、蠔油 少許

　　生抽 少許、糖 少許、胡椒粉 少許、牙籤 10根

　　=步驟=

　　❶ 金針菇洗淨去頭，培根對半切成兩段。

　　❷ 用培根把金針菇捲起，用牙籤固定。

　　❸ 煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。

　　❹ 煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁。

　　❺ 到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。

　　❻ 最後裝碟去掉牙籤，上桌開吃!

　　簡單做菜的教學方法：酸甜脆皮日本豆腐

　　=食材=

　　日本豆腐兩條、雞蛋 1個、番茄沙司 2-3湯勺

　　鹽 1小勺、水澱粉 2小勺、白糖 1.5小勺

　　=步驟=

　　❶ 日本豆腐連包裝袋一起從中間切斷，然後從末端往切斷方向推出豆腐，切1釐米左右的片狀。

　　❷ 雞蛋打散後，倒進水澱粉調勻做豆腐的掛漿。

　　❸ 番茄醬，白糖，鹽混合好，再加一點點清水進去調勻備用***真的只要一點點哈***。可以嘗一下味道，鹽和糖的量根據自己口味調整。

　　❹ 把豆腐放進蛋液裡，使之掛上漿。

　　❺ 平底鍋燒熱，倒油，轉中小火。把掛上漿的豆腐放進去煎。煎至兩面出現脆皮。

　　❻ 把調好的醬汁倒進鍋中。儘量倒在豆腐上。轉大火燒至收汁就好。