茄子燒豆腐好吃又營養的做法

　　豆腐的吃法也多了起來，和茄子一起燒的做法不是很多，吃起來的口感還是很不錯的，而且製作的方法也很簡單。小編給大家精心推薦的茄子燒豆腐做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作茄子燒豆腐的食材

　　1.茄子冼淨

　　2.切條在水裡泡一下

　　3.豆腐切塊

　　4.鍋內放油放入適量辣椒醬炒出紅油

　　5.放入茄子炒一會

　　6.放豆腐

　　7.倒生抽炒一下

　　8.加入紅椒

　　9.最後放點自制辣椒醬後拌勻起鍋

　　豬血豬肝豆腐湯

　　豬血、豬肝各100克，豆腐250克，山藥150克，調味品適量。將豬肝洗淨、切片，加澱粉、醬油等勾芡;山藥去皮、洗淨、切片。鍋中放清水適量煮沸後，下豬肝、豬血、山藥、豆腐等，文火煮沸後，調入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，待熟時味精調服，每日1劑。可養肝補血，適用於各種貧血、肺結核、慢性胃炎等。

　　豆腐粥

　　豆腐150克，大米100克，調味品適量。將豆腐切細;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，文火煮粥，待沸後，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可清熱解毒。適於脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。

　　芡實蓮米魚頭湯

　　芡實、蓮米各10克，鰱魚頭1個，豆腐250克，調味品適量。將芡實、蓮米、鰱魚頭同置鍋中，加清水適量煮沸後，調入豆腐及蔥、姜、椒、料酒、米醋、食鹽等，煮熟服食，每日1劑。可安神健腦、益氣養血。適用於產後貧血、頭昏耳鳴、視物昏花、心悸失眠等。

　　魔芋豆腐粥

　　魔芋50克，豆腐、大米各100克，調味品適量。將魔芋擇淨，切細備用;大米淘淨，加清水適量煮粥，待沸後調入魔芋、豆腐、食鹽等調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可降脂減肥。適用於肥胖症、高脂血症、高血壓病、糖尿病等。

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