東北地三鮮的做法大全
三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮,指的就是新鮮下地的時蔬:莧菜、元麥和蠶豆。下面就讓小編給你介紹一下。
東北地三鮮的好吃做法一、
材料
主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個,
調料:烹調油,醬油,糖,鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
東北地三鮮的好吃做法二、
材料
茄子一個,土豆一個,大椒一個,植物油,醬油,雞精,香油,水澱粉,鹽,蔥絲,蒜末
做法
1.將茄子洗淨切成滾刀塊,土豆去皮洗淨也切成滾刀塊,大椒洗淨去蒂手撕成塊
2.奶鍋中放入多半植物油***用奶鍋炸食物,鍋小,節省面積和油***油溫7成熱時,放入茄子炸熟控去多餘的油脂,土豆也放入油鍋炸成金黃色撈出
3.另起鍋倒入少許植物油,油溫5成熱時放入蔥絲、蒜末炒出香味後,倒入炸好的茄子和土豆,到人2湯勺溫清水,淋上少許醬油,鹽適量,大火燒2分鐘,放入大椒翻炒兩分鐘,再倒入水澱粉勾芡,然後撒上雞精、少許香油出鍋即可
東北地三鮮的好吃做法三、
材料
主料:茄子,150克,土豆***黃皮***100克,柿子椒50克,青椒50克,
調料:植物油15克,醬油10克,白砂糖3克,大蔥5克,白皮大蒜5克,鹽2克,玉米澱粉5克
做法
1. 土豆去皮,洗淨切塊;
2. 茄子法淨,切滾刀塊;蔥洗淨切花;蒜洗淨剁泥;
3. 青、紅椒去蒂、去籽,洗淨切塊;
4. 鍋內放油燒至七成熱,放入土豆,炸至金黃撈出;
5. 再將茄子倒入,炸至金黃,放入青、紅椒塊略炸,一同撈出;
6. 鍋內留少量餘油,放入蔥花、蒜泥爆香;
7. 加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒,用水澱粉勾薄芡出鍋即可。
東北地三鮮的好吃做法四、
材料
土豆,茄子,青椒,水澱粉,鹽,雞精
做法
1.茄子切滾刀塊,青椒切成大塊,土豆切厚片備用;
2.鍋中座少許油把茄子、土豆、青椒都微煎一下撈出備用;
3.鍋內留少許底油,倒入煎好的三鮮快速炒勻倒入少量水微燜一下;
4.最後加入鹽和雞精,倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
小訣竅
1、煎三鮮有順序,第一先下茄子,煎出表皮後再煎土豆片,至金黃撈出, 2、第二,用鍋內的餘熱煎青椒,不要煎得太過了,否則表皮會黑。 3、翻炒要大火快速,最後不要忘了調味和勾芡。
- 東北地三鮮的做法大全
- 描寫動物的文章精選
- 客服崗位實習報告6篇_客服專員實習報告
- 幼兒漂亮六一黑板報設計
- 高中生物會考複習資料總結歸納
- 關於前臺表揚信
- 高三語文教學小結
- 大學生自我鑑定學年總結
- 市黨校學習心得體會
- 關於學習強國心得體會的優秀範文十篇
- 給教練的感謝信範文三篇
- 俗世奇人讀後有感錦集
- 牛頭梗怎麼養
- 獨自一個人傷感寂寞的說說_形容一個人孤單的傷感說說
- 快樂的寒假兒童畫優秀作品
- 醫學生實習自我鑑定總結
- 站起的英文怎麼說
- 寫給親愛的舅舅的一封信
- 經典虐心語錄帶圖片的
- 中華傳統美德的小故事有哪些
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字