東北地三鮮的家常做法

　　地三鮮不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 你想知道好吃的東北地三鮮是怎麼做出來的嗎?下面是小編給你精心整理，望你採納。

　　一

　　地三鮮的材料

　　主料：土豆2個，長茄子1個，青椒2個

　　輔料：蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣3個，糖2克，醬油20克，水澱粉適量，香油適量，雞精少許

　　地三鮮的做法

　　1、準備好所有的食材。

　　2、不粘鍋少加一點油，倒入去皮切塊的土豆煎。

　　3、煎至土豆兩面微黃已熟，關火。

　　4、炒鍋倒油燒熱，倒入切塊的茄子翻炒。

　　5、把茄子炒至表皮起皺變軟後，爆香蔥薑蒜。

　　6、倒入土豆繼續翻炒片刻。

　　7、加入醬油、鹽、糖繼續翻炒。

　　8、加少許清水翻炒入味。

　　9、湯汁快乾時，加入青椒塊。

　　10、淋入適量的水澱粉。

　　11、加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻即可。

　　二

　　地三鮮的材料

　　主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，

　　調料：烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量

　　地三鮮的做法

　　1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;

　　2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用;

　　3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;

　　4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;

　　5、加入水生粉大火收汁即可。

　　三

　　地三鮮的材料

　　土豆 1個

　　茄子 1個

　　輔料：

　　青椒 1個

　　調料：

　　食鹽適量

　　蒜適量

　　生抽2湯勺

　　澱粉適量

　　白糖5克

　　小蔥適量

　　植物油適量

　　地三鮮的做法

　　1。茄子帶皮切滾刀塊，青椒撕成大塊，土豆切片

　　2。鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用

　　3。再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色撈出

　　4。放入青椒塊略炸撈出

　　5。重新下少許油，下蔥花，拍好的蒜，爆香，下入三鮮

　　6。加生抽、糖、鹽、加入一點水或高湯大火燒一分鐘

　　7。加入水澱粉大火收汁，起鍋時放入蒜蓉即可

　　四

　　地三鮮的材料

　　土豆1個

　　茄子3個

　　青椒2個

　　蔥 姜

　　蒜 鹽

　　生抽 糖

　　澱粉

　　地三鮮的做法

　　1、土豆、茄子洗淨去皮，蔥薑蒜切碎備用。

　　2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。

　　3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

　　4、鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽、糖、鹽、味精，少許溼澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。