臘肉炒什麼菜好吃以及簡單做法

　　臘肉味濃，色澤明亮、口味鹹香，青蒜炒臘肉可以說是最好的一道搭配，下面是小編帶來關於臘肉炒什麼菜好吃的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　青蒜炒臘肉做法一

　　主要材料：青蒜、臘肉、白豆乾、豆瓣醬、酒、蠔油***或醬油***、糖各適量。

　　製作方法：

　　***1***豆乾切絲***在水裡稍微煮一下可以去除豆腥味***、青蒜洗淨切1寸長段、臘肉切片。

　　***2***鍋裡倒入少許油，待油熱後下臘肉翻炒、放入豆瓣醬炒香、放入蒜苗炒斷生並倒入少許酒、倒入蠔油。

　　***3***放糖調味，最後放入豆乾炒勻即可。

　　青蒜炒臘肉做法二

　　主要食材：蒜苗、臘肉、姜、鹽、雞精、糖、油各適量。

　　製作方法：

　　***1***蒜苗洗淨切1寸長段、臘肉切片。

　　***2***鍋加油燒熱、放薑片。

　　***3***將臘肉與蒜苗一同下鍋翻炒。

　　***4***蒜苗炒至略發軟後加鹽、雞精、糖調為即可出鍋。

　　青蒜炒臘肉做法三

　　主要食材：臘肉半斤、蒜苗三兩、幹辣椒五個左右、料酒兩大匙，鹽、味精適量。

　　製作方法：

　　***1***臘肉切片、蒜苗切段、幹辣椒切段。

　　***2***鍋中放油燒至六成熱下幹辣椒段稍炸。

　　***3***下臘肉片爆至呈“燈盞窩”狀。

　　***4***將臘肉推至鍋邊、下蒜苗段、適量鹽***如果臘肉比較鹹的話則不需要放鹽***炒半分鐘。

　　***5***將臘肉、蒜苗合炒勻後放入味精炒勻即可起鍋裝盤。

　　青蒜炒臘肉做法四

　　主要食材：臘肉150g、蒜苗3支、醬油、白糖、料酒、胡椒粉、蔥花、薑末各適量。

　　製作方法：

　　***1***將蒜苗切段、紅辣椒切段、臘肉切薄片備用。

　　***2***將臘肉、蒜苗、飛水待用。

　　***3***鍋裡放油炒熱後放臘肉炒出香後放蔥花、薑末、蒜苗段迅速翻炒。

　　***4***放醬油、鹽、味精、胡椒粉、少許白糖翻炒均勻後香油出鍋，一道美味可口的青蒜炒臘肉就做好了!