鴿子燉湯的做法有哪些

　　鴿子湯可以健腦補神，可以增強記憶力，同時也可以降低血壓，有美容的作用，對於老年人來說有延年益壽的作用。 你想了解好吃美味的鴿子湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　鴿子燉湯的做法分享1

　　材料

　　乳鴿1只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺

　　做法

　　1、鴿子處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗。

　　2、處理好的鴿肉放進鍋裡，放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水開火。

　　3、紅棗和枸杞用清水浸泡。

　　4、等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時。

　　5、2小時後，鴿肉基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。

　　6、15分鐘後即可關火喝湯吃肉。

　　鴿子燉湯的做法分享2

　　材料

　　主料：淨仔鴿，

　　輔料：蓮子，桂圓肉，枸杞，大棗，

　　調料：鹽，料酒，雞精，胡椒麵，雞湯，蔥，姜

　　做法

　　1.將淨仔鴿洗淨切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用;

　　2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗淨，蔥切段，薑切片備用;

　　3.將焯好的鴿肉放到湯盆裡，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入蔥段、薑片、料酒、鹽、胡椒麵，上籠蒸40分鐘，取出揀去蔥、姜不要，將湯盆上桌即可。

　　特點：湯鮮味美，鴿肉軟爛，營養豐富。

　　提示：蓮子為體弱人常食之佳品，可補五臟十二經脈氣血。龍眼又名桂圓，因桂圓可大補陰血，故女人常食之佳品。

　　鴿子燉湯的做法分享3

　　材料

　　鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒

　　做法

　　1.把鴿子洗淨切成塊***不切整隻燉也可以***

　　2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

　　3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

　　4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

　　鴿子燉湯的做法分享4

　　材料

　　鴿肉，紅棗，枸杞，龍眼乾，北芪，黨蔘，銀耳，鹽

　　做法

　　1、整隻鴿肉洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。

　　2、鴿肉剁碎，和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。

　　3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入燉盅。

　　4、大火燒開後，中小火燉30分鐘即可。

　　鴿子燉湯的做法分享5

　　材料

　　用料鴿子內200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精鹽、味精、蔥、姜各適量。

　　做法

　　1、豆苗洗淨。鴿子內洗淨後切成小塊，入沸水焯一下取出。

　　2、沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點香油即可。

　　鴿子燉湯的做法分享6

　　材料

　　250g鴿子

　　配料

　　適量油

　　適量鹽

　　適量蟲草花

　　適量板栗

　　適量枸杞

　　做法

　　1、鴿子殺好、板栗剝殼、蟲草花洗一下備用。

　　2、鴿子切大塊放鍋裡稍微煮一下去血水。

　　3、把所有材料放鍋裡，加適量水，燉一個半小時。