鯽魚冬瓜湯的做法有哪些以及功效作用

　　鯽魚和冬瓜為食材熬成的鯽魚冬瓜湯具有很高的營養價值和藥用價值，鯽魚冬瓜湯的功效又有哪些?要怎麼做呢?下面是小編精心為你們整理的關於鯽魚冬瓜湯的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　鯽魚冬瓜湯做法一

　　用料：食鹽、料酒、雞精、調和油、鯽魚、冬瓜

　　1、把鯽魚洗乾淨控幹水份，枸杞洗淨，冬瓜、芹菜切好備用。

　　2、將鍋內油燒熱後再加入鯽魚煎炒，等鯽魚煎到兩面金黃時就加適量清水煮沸。

　　3、十分鐘後加入冬瓜煮，15分鐘後加入芹菜和枸杞煮沸。

　　4、最後加入料酒調味即可。

　　鯽魚冬瓜湯做法二

　　用料：用料冬瓜500克、鯽魚400克、大蒜、生薑、精鹽、味精、香油、花生油各適量

　　1、鯽魚去鱗、鰓、內臟洗淨。冬瓜颳去外皮、去瓤洗淨切成片。大蒜、生薑去皮洗淨切成絲。

　　2、花生油燒熱後放入鯽魚將兩面各煎一下，推至一邊下蒜、薑絲爆鍋。

　　3、加入適量清水燒沸後倒入冬瓜片，煮至魚熟爛加入精鹽、味精、香油調味即成。

　　鯽魚冬瓜湯的功效

　　鯽魚是一種常見的魚類，肉質細嫩、含有豐富的營養價值，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。單喝鯽魚湯就可以補充人體每日所需的營養成分。如果在配上冬瓜這類的營養食材對身體的營養補充效果就會更佳，而且在味道上也會十分的鮮美可口。特別是鯽魚冬瓜湯對孕婦和老年人來說是一個很好的選擇具有大補之功效。要注意的是鯽魚冬瓜湯最好是在中午時間喝，因為這樣既有利於身體的吸收又有利於增強身體抵抗力。