兒童營養湯食譜

　　孩子的成長需要多種營養，湯類不僅養胃暖心，還營養易吸收，是孩子營養餐的理想選擇之一。那麼的做法有什麼呢?接下來小編為你推薦。

　　一：秋葵鯽魚

　　材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個。

　　做法：1、準備食材。2、鍋內油燒熱後加入鯽魚煎。3、翻一面煎至金黃，加入薑絲。4、加適量清水和魚丸燒開，轉中火燉20分鐘左右。5、加入秋葵燒3分鐘。6、加入鹽調味。7、美味出鍋。

　　二：番茄牡蠣湯

　　材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。

　　做法：1、番茄洗淨，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個放在水龍頭下衝洗淨泥沙。雞蛋洗淨，磕入碗中，打散。蔥洗淨，切末。姜洗淨，切末。2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥薑末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水***一使沒過鍋中食材***煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻鹹蛋花，加鹽調味，撒入香菜段即可。

　　三：西藍花鮮蘑湯

　　材料：西藍花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。

　　做法：1、將西藍花洗淨，掰成小塊;鮮蘑菇洗淨，撕成條，備用。2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。

　　兒童發育必備營養

　　1***熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

　　2***蛋白質：每千克體重所需的蛋白質1.8～2.4克，主要用於提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

　　3***脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長髮育之需以及維持面板的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

　　4***維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營養劑之補充獲得。像VA能幫助促進孩子的身體發育，強壯骨骼;VD可以促進鈣磷的吸收，有助於骨骼和牙齒健康。

　　5***礦物質：出生4個月後的嬰兒，因為體內預先貯存的鐵質已經被身體所利用，必須適當新增鐵質營養劑，以滿足體內對鐵質的需要。而鈣能促進身體的成長與骨骼發育。