十八個月兒童營養食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：黃瓜燜蝦仁

　　材料：嫩黃瓜1根，蝦仁100克，植物油適量，鹽少許，薑末1小匙

　　做法：

　　1、黃瓜洗淨後，切成薄片;蝦仁洗淨，瀝乾水分。

　　2、上油鍋燒熱後，下入薑末煸炒出香味，放入蝦仁略炒後加入黃瓜片，加一點點水，轉小火燜煮4分鐘，加鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：蝦仁奶白鮮嫩，黃瓜翠綠清香，這樣的搭配非常討寶寶喜歡。而且蝦仁可以健腦;黃瓜纖維素和維生素含量豐富，可以幫助寶寶肌體排毒。

　　：火腿菜花

　　材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，鹽少許，植物油適量

　　做法：

　　1、火腿切丁，菜花洗淨後，掰成小朵。

　　2、上油鍋燒熱後，下入火腿丁炒至八成熟，然後加入菜花，燜熟後，加一點鹽，滴入生抽，即可。

　　溫馨小提示：火腿所含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等都很豐富，更為重要的是火腿中含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸，是給寶寶滋補的佳品。而菜花中除蛋白質、鈣、磷、鐵含量較高外，還有豐富的維生素和胡蘿蔔素，常吃可爽喉、開音、潤肺、止咳。

　　：蔬菜小雜炒

　　材料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各20克，植物油、鹽、雞精、香油各

　　少許，水澱粉、高湯各適量

　　做法：

　　1、將所有蔬菜材料切成片，備用。

　　2、油鍋燒熱，放入胡蘿蔔片、土豆片、山藥片、煸炒片刻，再放入適量高湯。燒開後加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點雞精，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許香油即可。

　　輕鬆做：這道菜裡的蔬菜，媽媽可以酌情調整換成如洋蔥、菜花、芋頭、紅薯、白蘿蔔、茄子、玉米、海帶以及各種菌類等，但注意一定要用新鮮的。

　　溫馨小提示：這道菜裡蔬菜眾多，纖維素和營養素豐富，應該常給寶寶吃。

　　：豬肝丸子

　　材料：豬肝80克，雞蛋1個，菠菜1棵，番茄半個，植物油適量，澱粉、料酒、鹽、薑末各少許

　　做法：

　　1、豬腳洗淨後，切碎;菠菜洗淨後，用熱水焯過，擠幹水分，切成末;番茄洗淨，切碎。

　　2、將豬肝碎和菠菜末加雞蛋攪拌均勻，然後加鹽、薑末、料酒和澱粉，做成豬肝丸子。

　　3、上油鍋燒熱後，下入番茄碎炒出汁後，加入豬肝丸子，再添少量的水燜煮至熟，即可。

　　輕鬆做：新鮮豬肝中往往含有毒性物質，吃時需仔細沖洗，否則吃多了有害身體。

　　溫馨小提示：豬肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等等，還含有適量的鈣、磷、鐵、維生素A等，具有補肝、養血、明目等作用。把豬肝做成丸子，口感更好，吃法新鮮，寶寶也會很喜歡。