兒童營養湯食譜的製作方法與祕訣

　　孩子的成長需要多種營養，湯類不僅養胃暖心，還營養易吸收，是孩子營養餐的理想選擇之一。那麼應該怎麼製作好喝的兒童營養湯呢?以下是小編為你整理的兒童營養湯食譜的製作，希望能幫到你。

　　兒童營養湯食譜的製作

　　秋葵鯽魚

　　材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、鍋內油燒熱後加入鯽魚煎。

　　3、翻一面煎至金黃，加入薑絲。

　　4、加適量清水和魚丸燒開，轉中火燉20分鐘左右。

　　5、加入秋葵燒3分鐘。

　　6、加入鹽調味。

　　7、美味出鍋。

　　番茄牡蠣湯

　　材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。

　　做法：

　　1、番茄洗淨，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個放在水龍頭下衝洗淨泥沙。雞蛋洗淨，磕入碗中，打散。蔥洗淨，切末。姜洗淨，切末。

　　2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥薑末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水***一使沒過鍋中食材***煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻鹹蛋花，加鹽調味，撒入香菜段即可。

　　兒童營養湯食譜的製作技巧

　　西藍花鮮蘑湯

　　材料：西藍花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。

　　做法：

　　1、將西藍花洗淨，掰成小塊;鮮蘑菇洗淨，撕成條，備用。

　　2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。

　　魷魚蝦仁豆腐煲

　　材料：魷魚175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。

　　做法：

　　1、將魷魚治淨切塊、焯水，蝦仁洗淨，豆腐稍洗切塊，青菜洗淨。

　　2、淨鍋上火倒入水，調入鹽，下入豆腐、蝦仁、魷魚煮至熟，最後下入青菜稍煮即可。

　　兒童營養湯食譜的製作祕訣

　　蝦米雞蛋湯

　　材料：雞蛋1個、蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽。

　　做法：

　　1、將蝦米洗淨放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。

　　2、把雞蛋打成糊狀，倒入湯內，開鍋即可，盛湯時倒入香油、味精。

　　肝菜蛋湯

　　材料：羊肝200克、菠菜100克、雞蛋1只、精鹽、味精、蔥花、薑末、花生油、羊肉湯。

　　做法：

　　1、將羊肝洗淨後切成片，菠菜擇洗乾淨後切成段，雞蛋磕入碗中攪勻。

　　2、鍋置火上，倒入花生油燒熱，投入蔥花和薑末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝熟爛。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮熟，撒入味精即成。