兒童營養食譜家常
都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的及做法,就讓小編帶你一一講解吧!
***一***
電飯煲蜜汁烤雞
原料:
三黃雞1只、八角4顆、幹辣椒5顆、香葉5片、蔥薑蒜適量、李錦記烤肉醬適量
做法:
1、整隻三黃雞兩斤左右,去除內臟的,雞屁股也去掉算了。清洗乾淨。
2、加一勺白糖,適量鹽,料酒5勺,生抽5勺,老抽一勺,薑片、蒜片,幹辣椒切段一起拌勻。用牙籤在雞身上扎眼按摩。
3、連同醃料一起裝進保鮮袋,多套兩個袋子防止扎漏,放入冰箱冷藏醃製至少六小時,我都是頭天晚上醃好第二天才做,很入味。中途方便的話可以拿出來再按摩按摩。
4、雞醃好以後,電飯煲裡倒入能看見油的油量。加入蔥薑蒜,辣椒段,香葉,八角。
5、雞連同醃料一起裝進電飯煲,注意醃料水量已經夠了就不要多加水了,擠上點兒檸檬汁。
6、按電飯煲煮飯鍵
7、煮飯程式結束,再雞身上塗抹這個烤肉醬,沒有蜂蜜也可以,這個醬顏色紅潤有光澤。
8、然後把雞翻個兒,全部塗上醬再按一次煮飯。
9、成品
藍莓奶油電飯煲蛋糕
原料:
低筋麵粉100g、純牛奶50g、植物油適量、藍莓適量、雞蛋4個、白砂糖80g、檸檬半個、薄荷適量
做法:
1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
2、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
3、蛋清倒入無油無水的容器中,加幾滴檸檬汁打發至粗泡;然後分三次加入白砂糖***50g***打至硬性發泡。
4、蛋黃中加入白砂糖***30g***、色拉油和牛奶拌勻,再將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將打發好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻,用塑料刮刀以不規則的方式切拌,防止消泡。
6、最後將餘下的的麵糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
7、在鐵釜內膽底部刷一層油,倒入麵糊,把內膽輕輕磕幾下清除氣泡,選擇“蛋糕”功能。
8、完成取出後倒扣晾涼,然後脫模***蛋糕必須倒扣,否則會塌***。
9、淡奶油分次加入糖粉打發,均勻的塗抹在蛋糕上。
10、放上藍莓、薄荷葉做裝飾,切開就可以享用咯。
香腸土豆燜飯
原料:
大米200克、臘腸3根、土豆1個、青豆1把、蒸魚豉油適量、小蔥末適量、胡椒粉適量、油鹽適量
做法:
1、將米洗淨後倒入電飯煲中,按電飯煲的指示水量加入適量的水;
2、 按下電飯煲表面上的“煲仔飯”功能鍵,時間長為42分鐘;
3、 準備好其他配菜: 香腸、土豆切成丁, 青豆備用;
4、 鍋中放少許油, 下入香腸丁煸炒;
5、 煸炒微微出油後下入土豆丁和青豆乾一起翻炒;
6、 青豆變色後加入鹽和胡椒粉調味, 將炒好的配料盛入碗中;
7、 這時煮飯的時間過半, 將炒好的配菜倒入, 再蓋好繼續煮;
8、 煮好後電飯煲提示音叫,開啟蓋,加入適量的蒸魚豉油攪拌均勻,再沿著電飯煲邊倒入少許橄欖油;
9、 再按下電飯煲加熱功能鍵;
10、 煮好最後拌入小蔥末即可。
11、盛入碗中。
小竅門:
1、將配料煸炒一下加入適量的鹽調味,這樣吃起來更香;但是如果覺得“複雜”, 那就將所有的配料跟米一起放入煮吧;
2、 煮好的米飯加入適量的蒸魚豉油拌一下,最後再沿著電飯煲邊倒入少許油, 繼續加入幾分鐘, 香香的煲仔飯就出鍋了。
兒童營養健康食譜家常***二***
醬香五花肉
原料:
五花肉500克、姜小許、蔥2根、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克
做法:
1、把所有材料準備好。
2、姜去皮,切成絲。
3、蔥洗乾淨,切成段。
4、五花肉洗乾淨,切成小塊。
5、鍋中煮開水,水開後倒入五花肉。
6、大火煮開,煮開後繼續煮10分鐘左右,邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫,然後撈出備用。
7、然後開始調製調料,把砂糖放進小碗中,加入豆瓣醬。
8、加入生抽、老抽,加適量清水攪拌均勻備用。
9、把飛水後的五花肉放進電飯煲中,放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
10、加入調製好的調料。
11、用匙子輕輕攪拌一下。
12、蓋上電飯煲蓋,按煮飯鍵,煮至收汁加入蔥段,用筷子攪拌均勻後即可斷開電源,喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小竅門:
喜歡肉味更加醇厚點,可以利用電飯煲的餘溫用筷子繼續不斷翻動,你會發現,肉越來越乾爽,並且會逼出一部分的油。
紅棗補血養顏粥
原料:
紅棗8粒、紅豆1把、大米1把、紅皮花生1把、紫米1把、紅糖適量
做法:
1、原料:紅棗, 紅豆, 黑米, 花生, 大米, 紅糖***原料都適量,自己掌控好,基本上一把就可以了
2、將紅豆,黑米,大米和花生洗淨,紅豆和花生事先用清水浸泡40分鐘;
3、紅棗洗淨,切開兩半去除核***去核不上火***備用
4、將泡好的紅豆,黑米,大米,花生,紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可。
5、粥熬好後,調入紅糖或者冰糖食用,如果是女性食用,調入紅糖為最佳。
6、見者有份,先到先嚐!
小竅門:
不容易煮爛的食材,提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。