電飯鍋做飯的技巧及使用的方法

　　不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，但是如果想要使用電飯鍋進行做飯的話你知道應該如何進行製作嗎?以下是小編為你整理的電飯鍋做飯的技巧，希望能幫到你。

　　電飯鍋做飯的技巧

　　首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　第二大祕籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　第三大祕籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

　　第四大祕籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

　　電飯鍋的使用方法

　　1.使用電飯鍋之前,應仔細閱讀產品使用說明書中的各項細則,瞭解電飯鍋的基本構造,從而掌握其使用方法和要領。

　　2.淘洗大米時,不宜直接用內鍋洗米,以免碰撞,引起鍋底變形,影響使用。宜用其它容器將米洗淨後,再倒入內鍋,然後再加入適量清水,並將大米攤平。如果大米區域性超出水面,會造成夾生飯。

　　3.將內鍋輕放入電飯鍋外殼內,為了使內鍋鍋底與電熱盤有良好的接觸,放置後應將內鍋向左、右旋轉幾次。

　　4.將電飯鍋的電源插頭插入市電插座後,電飯鍋指示燈即亮,表示電飯鍋已接通電源,但不表示煮飯,只是作保溫。因此每次煮飯時,必須把開關按鍵按下,才能使電飯鍋進入煮飯階段。當米飯煮成熟飯時,按鍵自動復位,指示燈同時隨之熄滅,這是飯熟的訊號,再燜10-15分鐘,飯則更熟透,更加鬆軟可口。

　　5.飯熟後,煮飯指示燈熄滅,同時保溫指示燈會亮起,表示電飯鍋自動保溫在60-80攝氏度之間。低於60攝氏度時,煮飯指示燈亮,電飯鍋開始加熱。高於80攝氏度,自動停止加熱。如不需要保溫,應將電源插頭拔出來。

　　電飯煲使用常識及注意事項

　　1、電飯煲屬Ⅰ類電器，為保證使用安全，必須使用250V、10A的單相三孔插座供電，其接地極應安裝可靠的接地線。

　　2、電飯煲的電源插頭是專用的，使用者不要貪圖方便擅改兩線插頭。若電飯煲發生漏電，由此會釀成觸電事故。

　　3、電飯煲不宜放在木製品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。

　　4、內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞。煲底與電熱盤之間要保持乾淨，不能有異物介入。

　　5、放置內鍋前，需用乾布抹乾鍋底的水分，然後放在電熱盤的中央位置，不能傾斜，否則會造成電熱盤與鍋底接觸不良而影響使用效果，嚴重時由此導致燒壞電熱元件。

　　6、內鍋是配套專用的，不能移用其它爐灶加熱，也不宜拿離鍋體盛飯，防止鍋底由此而引起變形。

　　7、內鍋切忌盛放或煮食酸、鹼類食物。

　　8、電飯煲嚴禁空燒。

　　9、避免溼物操作電飯煲例如插入、拔出是源插頭和按開關按鍵。

　　10、內鍋可以拿出用水沖洗，乾淨後用乾布抹乾水分。外殼不潔，可用潔淨布抹淨抹乾，嚴禁將外殼浸入水中清洗，否則會造成漏電或損壞元件。

　　11、不要隨間拆卸電飯煲的電氣部分，以免造成人為故障，若出現故障，應及時修理好才可繼續使用.

　　12、不要將電飯煲浸入水中。

　　13、將電飯煲放於穩定的平面。不要將其放於水中或高溼度環境中以及靠近其它熱源。不要將內鍋直接放於明火上。

　　14、取出內鍋時，請務必先將電源插頭拔掉。

　　15、切勿自行改裝、拆卸或修理本電飯煲。

　　16、在使用電飯煲前，內鍋和電熱板之間的紙要取掉。

　　17、要保證電飯煲放在小孩接觸不到的地方，特別是在煮飯的時候。不小心碰操作鍵可能導致電飯煲停止工作。

　　18、電飯煲在使用中會升溫。請不要用手觸控鍋蓋或將臉直接靠近從電飯煲裡冒出的蒸汽。